רמת קושי : קל
זו צלחת חגיגית ושמחה,
שתגרום לכל מי שיפגוש אותה על השולחן להסתקרן.
יש לה גרסה טבעונית וגרסה חלבית,
כל אחת מהגרסאות משמחת וסופר טעימה.
השילוב של המלוח והמתוק,
השילוב של הקרמיות של הגבינה והעסיסיות של התמרים,
החיבור המופלא של הפקאן מעל הכול,
והסיומת של גרידת הלימון,
הם אלה שמעניקים הרמוניה מופלאה לביס הזה.
הם אלה שמעניקים הרמוניה מופלאה לביס הזה.
תמרים ממולאים בתערובת גבינות הם צלחת שתרשים את כולם.
מכינים אותה בכמה דקות מהירות ואין בה שום הכנה מורכבת.
לבסוף מתקבלת צלחת תמרים ממולאים מהפנטת ויפה.
זו לגמרי מנה לחגיגות ט”ו בשבט או לכל ערב משמח שתבחרו לה.
היא מושלמת לצד יין טוב,
או כהתחלה של ארוחה טובה.
היא תהיה מהממת לאפריטיבו שמח,
או פשוט כפינוק זוגי על הספה.
לכם נותר לבחור את המועד הנכון לשדך לו את הביס המאושר הזה.
תמרים ממולאים בגבינות והמון אהבה.
.
ימי אהבה שמחים ומאושרים לכולנו 🙂

תמרים ממולאים | צילום: אסי רוז
תמרים ממולאים
מרכיבים
מתאים ל-4 אנשים
- 12-10 חצאי פקאנים
- 6-5 תמרים שלמים
- מעט גרידת לימון
- חסה רעננה לפיזור על הצלחת להגשת התמרים
- אפשר להכין יותר מהכמות הכתובה במתכון פשוט להכפיל כמויות
לתערובת הגבינה
- 4 כפות גבינת שמנת / שמנת חמוצה / גבינת שמנת טבעונית
- 70 גרם גבינה כחולה או גבינה מלוחה כמו בולגרית / פטה / גבינת פטה טבעונית
אופן ההכנה
נשים בקערה את הגבינות שבחרנו.
נמעך את הגבינה הקשה (אני בחרתי בגבינה כחולה), נוסיף את גבינת השמנת ונערבב. אם התערובת לא מספיק קרמית, נוסיף בהדרגה עוד כמה כפות גבינת שמנת ונערבב עד לקבלת מרקם כיפי וטעים. תטעמו ותוודאו שהתערובת מלוחה דיה, אם לא תבלו במעט מלח.
בעזרת סכין חדה נחצה את התמרים לשני חצאים. כדאי להשתמש בתמרים שהיו במקפיא, כך הם ישארו יציבים יותר.
נסיר את הגלעין ונמלא כל חצי תמר בחצי כפית מתערובת הגבינות שהכנו. אני ממליצה לא לשים כמות גדולה מדי מהתערובת, כדי שיהיה קל לאחוז בתמרים בזמן אכילתם.
על תערובת הגבינות נשים חצי פקאן ונניח את התמר בצלחת הגשה מלאה עלי חסה.
נחזור על פעולת המילוי המהירה עד שכל התמרים ממולאים ומסודרים בצלחת ההגשה. נגרד מעט גרידת לימון מעל כל התמרים הממולאים ונגיש בשמחה גדולה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך יומיים.
- אני ממליצה למלא את התמרים בסמוך לאכילתם.
- אפשר להחליף את הפקאנים בכל אגוז שתבחרו.
- אפשר להגיש את התמרים גם בלי החסה בתחתית צלחת ההגשה.

אופן הכנה – תמרים ממולאים | צילום: אסי רוז

תמרים ממולאים | צילום: אסי רוז
אין תגובה