דייסת האורז של סבתא אסתר

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז הזו תמיד תזכיר לי את סבתא אסתר שלי.
היא אחת ויחידה,
מפנקת ורכה,
חמה וסמיכה.

כילדה הייתי קוראת לה ״דייסה של גדולים״.
אני אפילו לא בטוחה מה הסיבה שקראנו לה ככה, אבל השם פשוט תפס.

הביס המנחם והמחמם הזה הוא אחד הביסים היותר טובים שתפגשו.
הוא מורכב משלושה מרכיבים עיקריים,
ואת התיבול שלו תתאימו למה שהכי מתחשק לכם באותו הרגע.
אפשר ללכת לכיוון הקלאסי של מייפל וקינמון,
או לכיוון המושחת של שוקולד סמיך ועשיר.
אני אוהבת לערבב בדייסה דבש ולפזר מעליה פיסטוקים קצוצים.
כל תוספת תתקבל בברכה.

היא תרגש אתכם,
היא תחבק אתכם,
והיא תהפוך אתכם למאושרים ושמחים יותר.

זו דייסה של בית,
כזו שמחבקים את הקערה שלה חזק חזק.
זו דייסה מאושרת,
היא גורמת ללב לחייך ולראש להפליג לזיכרונות מתוקים.

ימי דייסה מפנקים ומאושרים לכולנו 🙂

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז של סבתא אסתר

מרכיבים: מתאים ל-10 מנות

• 1 כוס אורז בסמטי/פרסי/יסמין
• 2 כוסות קרם קוקוס (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• 3 וחצי כוסות מים
• 1/3 כוס סירופ מייפל
• 1/2 כפית קינמון (לא חובה)

אופן הכנה:

1. נשים בסיר את כל המרכיבים, את האורז, קרם הקוקוס, המים ואת סירופ המייפל ונערבב היטב.
2. נבשל את הסיר על אש נמוכה במשך 35-30 דקות או עד שהאורז נהפך רך-רך. חשוב מאוד לערבב כל כמה דקות כדי שהאורז לא ידבק לתחתית הסיר, אני ממליצה בין ערבוב לערבוב לכסות את הסיר במכסה.
3. לקראת סוף הבישול נוסיף את הקינמון ונערבב.

כשהדייסה מוכנה אפשר להגיש אותה בקערה חמה ישר מהסיר ולפזר מעליה עוד מעט קינמון או כל תוספת שאוהבים וליהנות 🙂

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.
• הדייסה נהדרת חמה מהסיר ואפילו קרה מהמקרר. אם רוצים לחמם אפשר לערבב את הדייסה עם מעט חלב ולחמם במיקרו/בסיר.
• אפשר להחליף את קרם הקוקוס בכל חלב צמחי שתבחרו / חלב פרה.
• אפשר לפזר כל תוספת שתרצו מעל: שוקולד, דבש , סילאן , קינמון , אגוזים , שקדים, ממרח שקדים עוד.

מכניסים הכול לסיר. צילום: אסי רוז.

מערבבים. צילום: אסי רוז.

דייסה מוכנה להוספת קינמון. צילום: אסי רוז.

הוספת קינמון. צילום: אסי רוז.

הדייסה מוכנה. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.

דייסת האורז של סבתא אסתר. צילום: אסי רוז.