אני אוהבת שיש בבית אוכל טרי ובריא. אבל הרצונות לפעמים לא מסתנכרנים עם סדר היום שלי.
לכן אני ממציאה את המתכונים המהירים והקלים בעולם. אני קוראת למתכונים הללו “שולחת שוכחת” וזה בדיוק מה שהם.
אני מכינה את התבנית ברגע, ואז שולחת אותה לתנור ושוכחת ממנה עד שהיא מוכנה.
ככה בזמן הבישול אני עושה את המשימות היומיומית שיש לי.
התבנית עוף הזו, היא תבנית שאני מכינה בשנייה וכולם טורפים אותה.
היא לא כוללת המון משימות והיא בעיקר מתמקדת במטבח פשוט, קל ובריא שמתאים לכל בני הבית.
אני אוהבת להכין אותה עם כנפי עוף אבל היא מושלמת גם עם הרבה הפתעות אחרות כמו פרגיות/ סלמון/ בטטות קלופות שחצויות לחצי. וואי עם הבטטות זה יוצא אלוהי!!!
עוף במייפל ואורגנו. צילום: אסי רוז.
עוף במייפל ואורגנו שמכינים בדקה
מרכיבים:
- 2 בצלים אדומים/ לבנים חתוכים לפרוסות דקות.
- קילו כנפי עוף/ 5-4 פרוסות דג סלמון/ 4 בטטות קלופות וחצויות לחצי.
- 2 חופנים של עגבניות שרי.
לרוטב:
- 2 כפות אורגנו.
- חצי כוס מייפל.
- כף חומץ בלסמי.
- רבע כוס שמן זית.
- כפית וחצי מלח.
אופן ההכנה:
- נחמם תנור ל-180 מעלות, מצב טורבו.
- נרפד תבנית אפייה רחבה ונפזר בתחתית שלה את כל הבצל שחתכנו. נשפוך על הבצל כף שמן זית וקורט מלח ונערבב היטב.
- נערבב בקערה את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, סירופ מייפל, חומץ בסלמי, אורגנו ומלח. נעטוף את העוף/ הבטטה/ הסלמון שלנו ברוטב ונסדר אותם בתבנית על הבצל. שימו לב לסדר אחד ליד השני ולא אחד על השני.
- ננקד את התבנית בעגבניות שרי, נכסה את התבנית בנייר אפייה ונאטום אותו עם קליפסים (כמו שיש בתמונה) או עם נייר אלומיניום.
- נאפה בחום של 180 מעלות, מצב טורבו למשך 40 דקות. נסיר את הכיסוי ונאפה לעוד 10 דקות להשחמה ושיזוף.
עוד קצת ממני :
- ניתן להחליף את כנפי העוף בחלקי עוף אחרים כמו שוקיים/כרעיים /פרגיות.
- ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 5-4 ימים.
- ניתן להחליף את האורגנו בזעתר.
- ניתן להחליף את החומץ הבלסמי בחומץ תפוחים או חומץ יין.
עוף ברוטב מייפל ואורגנו. צילום: אסי רוז.
עוף ברוטב מייפל ואורגנו. צילום: אסי רוז.
עוף ברוטב מייפל ואורגנו. צילום: אסי רוז.
אין תגובה