עוף ברוטב מייפל ואורגנו

 

עוף עם סירופ מייפל ואורגנו צילום: אסי רוזיצנר
עוף עם סירופ מייפל ואורגנו צילום: אסי רוזיצנר

אני אוהבת שיש בבית אוכל טרי ובריא. אבל הרצונות לפעמים לא מסתנכרנים עם סדר היום שלי.

לכן אני ממציאה את המתכונים המהירים והקלים בעולם. אני קוראת למתכונים הללו "שולחת שוכחת" וזה בדיוק מה שהם.

אני מכינה את התבנית ברגע, ואז שולחת אותה לתנור ושוכחת ממנה עד שהיא מוכנה.

ככה בזמן הבישול אני עושה את המשימות היומיומית שיש לי.

התבנית עוף הזו, היא תבנית שאני מכינה בשניה וכולם טורפים אותה .

היא לא כוללת המון משימות והיא בעיקר מתמקדת במטבח פשוט, קל ובריא שמתאים לכל בני הבית.

אני אוהבת להכין אותה עם כנפי עוף אבל היא מושלמת גם עם הרבה הפתעות אחרות כמו פרגיות / סלמון / בטטות קלופות שחצויות לחצי . וואי עם הבטטות זה יוצא אלוהי!!!

 

עוף עם סירופ מייפל ואורגנו שמכינים בדקה


מרכיבים:

  • 2 בצלים אדומים/ לבנים חתוכים לפרוסות דקות.

  • קילו כנפי עוף / 4-5 פרוסות דג סלמון / 4 בטטות קלופות וחצויות לחצי

  • 2 חופנים של עגבניות שרי

לרוטב: 

  • 2 כפות אורגנו

  • חצי כוס מייפל

  • כף חומץ בלסמי

  • רבע כוס שמן זית

  • כפית וחצי מלח

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו .

  2. נרפד תבנית אפיה רחבה, נפזר בתחתית שלה את כל הבצל שחתכנו, נשפוך על הבצל כף שמן זית וקורט מלח ונערבב היטב.

  3. נערבב בקערה את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, סירופ מייפל, חומץ בסלמי, אורגנו, מלח. נעטוץ את העוף / בטטה / סלמון שלנו ברוטב ונסדר אותם בתבניר על הבצל, שימו לב לסדר אחד ליד השני ולא אחד על השני.

  4. ננקדו את התבנית בעגבניות שרי, נכסה את התבנית בנייר אפיה ונאטום אותו עם קליפסים (כמו שיש בתמונה ) או עם נייר אלומיניום.

  5. נאפה ב180 מעלות טורבו למשך 40 דקות, נסיר את הכיסוי ונאפה לעוד 10 דקות להשחמה ושיזוף.

עוף עם סירופ מייפל ואורגנו צילום: אסי רוזיצנר
עוף עם סירופ מייפל ואורגנו לפני אפייה צילום: אסי רוזיצנר

 

עוף עם סירופ מייפל ואורגנו צילום: אסי רוזיצנר
תבנית העוף עטופה בנייר אפיה עפ קליפסים צילום: אסי רוזיצנר

עוף עם סירופ מייפל ואורגנו צילום: אסי רוזיצנר
עוף עם סירופ מייפל ואורגנו אחרי האפייה צילום: אסי רוזיצנר

עוד קצת ממני :


  • ניתן להחליף את כנפי העוף בחלקי עוף אחרים כמו שוקיים / כרעיים / פרגית.

  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 4-5 ימים.

  • ניתן להחליף את האורגנו בזעתר.

  • ניתן להחליף את החומץ בלסמי בחומץ תפוחים או חומץ יין.

 

השארת תגובה