פיצה מבצק טופו ועדשים

נחמם תנור ל-175 מעלות טורבו (לא חובה טורבו) .

נבחר בתבנית נוחה לשימוש, אפשר להכין את הפיצה עגולה או מלבנית בכל צורה שתבחרו היא תעבוד רק וודאו שכולה תהיה בעובי אחיד ולא עבה מידי.

נכניס למעבד מזון או בלנדר שייק את כל המרכיבים לפי הסדר הבא: קוביית טופו מפוררת בעזרת הידיים, מים, מלח, קמח עדשים, טחינה גולמית וטחנו היטב עד לקבלת עיסה אחידה ללא גושים.

נשמן את נייר האפייה בתבנית האפייה ושטחו את העיסה לעובי אחיד על פני התבנית.

נאפה את בצק הפיצה כ 10 דקות עד שהוא מתייבש בחלקו העליון, נוציא מהתנור, נמרח עליו את רוטב העגבניות, נפזר את גבינת המוצרלה ומעט אורגנו ונכניס לאפייה נוספת עד שהגבינה נמסה ומתמסרת לחום התנור, בערך 5-10 דקות.

הוציאו מהתנור, חיתכו ותאכלו בתאווה גדולה.