גרנולה כוסמת וקינואה

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

זו גרנולה שכל כולה חלום,

חלום של ביס,

חלום של מרקם,

חלום של ארוחה,

חלום של ערכים תזונתיים,

חלום של טעמים,

חלום של הנאה,

חלום של הכנה הכי מהירה שיש,

ופשוט כל כולה חוויה משוגעת,

היא מתפוצצת בפה,

היא מתגלגלת על הלשון,

היא עוברת בין כל השיניים ומנגת את המנגינה הכי כיפית שיש ביקום.

אני קוראת לה מנגינת הקראנץ' ואין ממכרת יותר מהמנגינה הזו.

אני אוהבת להכין לי את הגרנולה הזו באופן קבוע, הצנצנת שלה מתחסלת בשניות.

היא אחד המאכלים האהובים על כולנו, כמעט כל בוקר שלנו נפתח לצידה, בלי לספור את רגעי הנישנוש הרבים שיש לכולנו כשאנחנו עוברים ליד הצנצנת שלה.

ההכנה שלה מהירה ומתגמלת, הגיוון שלה הוא אינסופי והיכולת שלה להזין את כולנו היא מופלאה.

עכשיו מעבר לכל העושר ואושר שכתבתי לכם פה יש עוד דבר עיקרי ונפלא לא פחות בגרנולה הזו והיא כמות החלבון והסיבים המופלאה, אוי אוי אוי כמה שהערכים התזונתיים שלה מדהימים זה פשוט חלום.

אז אין לי יותר דרישות ממנה כי היא עונה על כולן,

היא טבעונית,

היא ללא גלוטן,

היא מהירה להכנה,

היא מלאת חלבון, סיבים וערכים תזונתיים,

היא מכילה כמות קטנה של ממתיק וכמות ממש נמוכה של שמן

והיא מושלמת, כמה מושלמת?? הכי הכי מושלמת.

היא בת הבית שלנו, הגרנולה שתהפוך לכם את העולם ותגרום לכם להסתכל מחוץ לכל קופסא שאי פעם הסתכלתם בתוכה.

ארזתי מטעמים מהמושב ואת עצמי ונסעתי ללירן כוהנר המדהימה להכין איתה את הקסם המופלא הזה,

הקסם שכבש את ליבה וליבי בשניות וגרם לנו להיות הכי מאושרות ושמחות בעולם.

באינסטגרם מחכה לכם סרטון של המפגש שלנו וכל הכיף המופלא שהיה לנו ביחד:)

כמה דקות בודדות של ערבוב וכיף והצנצנת גרנולה שלכם תחכה על השיש לרגעי נישנוש מאושרים.

ימי גרנולה מלאים בקרנץ' ואושר:)

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז
גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה הכי קראנצ'ית שהיקום ברא


מרכיבים: ל2 צנצנות גדולות 
  • 2 כוסות כוסמת ירוקה 
  • כוס קינואה 
  • רבע כוס שמן זית / שמן קוקוס 
  • רבע כוס סירופ מייפל  / סירופ אגבה  / סילאן ( אני ממליצה לבחור בסירופ מייפל).
  • קורט מלח 
כוס תוספות : 
כל מה שתרצו להוסיף יעבוד אני ממליצה להוסיף הכל בעוד הגרנולה מעט חמימה ולא חמה מאוד מיד לאחר הקלייה שלה.
אצלי בגרנולה יש צימוקים לבנים, גרעיני חמנייה, שבבי קוקוס, שברי פקאנים ואגוזי לוז.
תוספות אופציונליות:
  • אגוזי לוז קלויים 
  • פקאנים
  • שקדים 
  • אגוזי מלך 
  • גרעיני חמנייה
  • גרעיני דלעת 
  • שומשום 
  • שבבי קוקוס 
  • צימוקים
  • זרעי פשתן 
  • זרעי צ'יה 
  • חמוציות
  • גוג'י ברי 
  • שברי פולי קקאו 

 

אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור ל170 מעלות טורבו ונרפד שתי תבניות תנור סטנדרטיות בנייר אפייה.
  2. נערבב בקערה את השמן, הסירופ מייפל והמלח לנוזל סמיך , נוסיף את הכוסמת הירוקה והקינואה ונערבב היטב עד שהכל יצופה בנוזל.
  3. נעביר את התערובת לשתי תבניות אפייה ונשטח אותה , שימו לב חשוב שהכל יהיה שטוח וכמה שיותר פרוס על התבנית כך הקלייה תהיה אחידה ומהירה. נכניס לתנור ל20 דקות אפייה ונערבב בכל 5 דקות בעזרת כף עץ. הערבוב יעזור לנו לשמור על התערובת שלא תישרף.
  4. כאשר התערובת מוכנה היא תהיה מעט זהובה ונשמע רעש של תזוזות כאשר נערבב אותה, נוסיף את התוספות שבחרנו, אפשר להוסיף לפני העין או למדוד, כמות התוספות תלוייה רק בכם וברצונות שלכם:)
  5. נצנן את התערובת לחלוטין ונעביר אותה לצנצנות שיגמרו מהר מאוד. בהבטחה:)

 

 

עוד קצת ממני:

  • ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך שבועיים, עדיף במקרר או במקום קריר ומוצל במטבח.
  • ניתן להוסיף כל תוספת שתבחרו, אפשר גם לוותר על התוספות זה נתון לבחירתכם.
  • את הגרנולה ניתן לפזר על יוגורט , סמודי בול, שייקים וכריכים.
  • ניתן להכין את הגרנולה רק עם כוסמת או רק עם קינואה פשוט שימו 3 כוסות מאחת מהאפשרויות. 

 

 

 

הגרנולה לפני האפייה צילום: אסי רוז

 

הגרנולה אחרי הקלייה צילום: אסי רוז

 

הגרנולה והתוספות לפני ערבוב צילום: אסי רוז

 

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

גרנולה כוסמת וקינואה צילום: אסי רוז

 

 

 

14 תגובות

  1. היי אסי, שאלה בנוגע להכנת הגרנולה כוסמת וקינואה, האם את מרשה את הכוסמת והקינואה לפני האפייה? האם צריך לשטוף אותן לפני כן?
    תודה איריס

    1. הי איריס יקירה,
      לא אין צורך לא בשטיפה ולא בהשרייה פשוט כך מהשקית לצלחת:)
      תהנו:)

        1. הי אנה יקירה,
          לברור תמיד צריך לשטוף לא כדאי אחרת לא תצא לנו גרנולה קראנצ'ית , אני ממליצה לקנות תמיד מוצרים שלא מכילים גלוטן אם ביתך מאוד רגישה, תהנו:)

    1. הי שני יקירה,
      כוסמת חומה יכולה לעבוד אך עלולה להישרף מהר יותר, היא דורשת זמן קלייה מעט יותר קצר ויותר ערבוב, שימי לה שטעמה של הכוסמת החומה מאוד ישתלט על התערובת, תהנו:)

    1. הי נופר,
      אני ממליצה על שימיש בממתיקים נוזליים טבעיים, אני חוששת שהנוזל סטיבייה ישרף בקלות בחופם כזה ישיר.

  2. שלום רב. אני חדשה אצלך. היום מנסה להכין קיש בטטה (: . שאלה בהקשר לגרנולה. לאחר אליה בתנור. כוסית וקינוא לא יהיו קשים מידי לאכילה? הרי מתחת לילה זה מוצרים קשים . תודה וחג שמח

    1. הי נטאשה יקירה,
      הקלייה בתנור גורמת לקינואה ולכוסמת להיות קריספיות ולא קשות, אל חשש זה נראה כאילו המוצרים לא עוברים תהליך אבל הם כן עוברים אפייה . תהנו:)

  3. היי אסי! האם אפשרי להחליף את הכוסמת הירוקה בחומה?
    והשימוש בקינואה ללא שטיפה לא גורם למרירות בגרנולה?

    1. הי רווית,
      הקינואה לא תהיה מרירה זה יוצאת נפלאה וקראצ'ית, לגבי הכוסמת החומה היא עלולה להישרף מהר יותר אבל זה אפשרי רק שימי לב לקלות אותה מעט פחות זמן ולערבב יותר. תהנו:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים