זו לחמנייה שעושה אותי מאושרת.
היא מזכירה לי ביס עסיסי מחלת השבת.
היא רכה בטירוף,
היא עננית ומופלאה,
היא מפנקת וטובה,
היא מרגשת ללא הפסקה,
היא קלה להכנה,
היא יפהפייה,
היא טעימה,
וכל כולה מוכנה בפחות מ-5 דקות.
יש משהו יותר קסום מזה?
אני אוהבת למלא את לחמניית העדשים שלי בכל טוב.
ממרח טוב וכמה פרוסות של ירקות והלב רוקד מאושר.
אתם תרגישו את השלווה שהגוף נכנס אליה אחרי ביס מהלחמנייה הזו.
הלב שלכם יתאהב בה ברגע,
הגוף שלכם יבקש עוד ועוד ממנה,
ואתם, אתם תחלמו עליה ברגעי רעב מתוקים.
אני יודעת מה תהיה ארוחת הבוקר שלי בימי הפסח וגם בימים רגילים,
תנו לה צ׳אנס, מקסימום תתאהבו ובענק 🙂
ימי אביב מרגשים, טעימים ומאושרים לכולנו 🙂
לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים עננית
מרכיבים
מתאים ללחמנייה אחת, קערית בקוטר 10 ס"מ המתאימה למיקרו:
- ביצה (מידה M/L)
- רבע כוס קמח עדשים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 5 כפות מי סודה מוגזת לשתייה / מים (ללחמנייה אוורירית ושמנה אני ממליצה לבחור במי סודה)
- קורט מלח
- רבע כפית אבקת אפייה
אופן ההכנה
נכניס לקערית את הביצה, המלח, אבקת האפייה, המים ואת קמח העדשים ונערבב למרקם אחיד ומעט נוזלי. שימו לב – חשוב לערבב היטב שלא יישארו גושים של קמח עדשים.
נבחר בקערה שמתאימה למיקרו. אני בחרתי בקערה עם דפנות ישרות שתיצור לי צורת לחמנייה מושלמת, קוטר הקערה שלי הוא 10 ס”מ. נשמן מעט את תחתית הקערה ואת דפנותיה ונעביר את הבלילה שערבבנו אל תוך הקערה. נשטח היטב את הבלילה ונכניס למיקרו ל-3 עד 4 דקות תלוי בעוצמת המיקרו שלכם, אצלי במיקרו נדרשות 3 דקות.
אחרי האפייה במיקרו הלחמנייה מוכנה, ניתן לאכול אותה רכה ואוורירית וזו הדרך הטעימה ביותר לאכול אותה.
********ניתן גם לצרוב אותה מעט. יש שתי שיטות צריבה שאני ממליצה עליהן. ניתן לחצות את הלחמנייה לרוחבה לשני חלקים או להשאיר אותה שלמה, מה שתרצו. האחת במחבת חמה עם מעט שמן זית, השנייה בטוסטר, אבל השתדלו לא למעוך את הלחמנייה כך שתישאר אוורירית ושמנמנה.
מלאו את הלחמנייה בכל טוב, כל מילוי יתקבל בברכה היא אוהבת להכיל הכול והגישו בהנאה גדולה:)
עוד קצת ממני:
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח עדשים כתומות בבית.
- הריוניות נסו לאכול את הלחמנייה אחרי צריבה לתחושת ביטחון מבחינת בישול הביצה.
- אפשר להכין את הלחמנייה, לצנן מעט, לעטוף אותה ולקחת איתכם לעבודה / לפיקניק, רק השתדלו לעטוף אותה קרה ולא חמה.
- אפשר להחליף את קמח העדשים בקמח חומוס / קמח קינואה באותה הכמות.
- אני ממליצה להכין ולהגיש בסמוך להכנה.
- אפשר לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 10-5 דקות.
- למתכון של לחמניית שקדים בשתי דקות לחצו פה 🙂
איך טוחנים עדשים כתומות בבית
סרטון הכנה כיפי ומהיר:)
מרכיבי לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים לפני המיקרו | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
לחמניית עדשים | צילום: אסי רוז
39 הערות
אביב
29 במרץ 2021 at 9:57יש אופציה טבעונית לעניין הזה? נראה מעולה
אסי רוז
31 במרץ 2021 at 11:40היי אביב,
לצערי אין אפשרות לטבען את המתכון.
מצרפת מתכון נוסף של לחם שטוח בטוסטר עם אופציה לטבעון.
https://www.essyroz.com/flatbread-in-a-toaster/
תיהנו מלא 🙂
רון
20 באפריל 2025 at 11:32מתכון מעולה
אם אני רוצה להכין כמה לחמניות יש אפשרות להכפיל כמויות ולהכין בתנור ?
אסי רוז
28 באפריל 2025 at 19:51איזה כיףף
כן בטח, אפשר לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 10-5 דקות.
תיהנו מלא 🙂
נועה
4 ביולי 2023 at 11:33היי
אין לי מיקרו והכנסתי לתנור כמו שרשמת על 180 מעלות אבל האמצע לא היה מוכן
ורק אחרי 30 דקות התבשל אבל כבר התייבש
מה לדעתך יכולה להיות הבעיה?
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 19:49היי נועה,
אולי התנור לא היה על מצב טורבו?
האם התבנית הייתה מתאימה לתנור ולגודל המומלץ?
dalia
30 במרץ 2021 at 5:43נראה מעולה, במה אפשר להחליף את הביצה?
אסי רוז
31 במרץ 2021 at 11:41היי יקירה,
לצערי אין אפשרות להחליף את הביצה במתכון.
מצרפת מתכון נוסף של לחם שטוח בטוסטר עם אופציה טבעונית ללא ביצה.
https://www.essyroz.com/flatbread-in-a-toaster/
תיהני מלא
שרית
19 במאי 2021 at 13:16נראה מצוין. אפשר להמיר מחצית מכמות קמח העדשים בקמח שקדים?
אסי רוז
22 במאי 2021 at 21:51היי שרית,
תודה רבה איזה כיף!
כן, זה אפשרי.
תיהני מלא יקירה 🙂
רינת
30 במרץ 2021 at 13:12ברבע כוס, האם מדובר בכוס מדידה אוניברסלית של 240 או פחות? ואני אשמח אולי למידה בגרמים.
במידה ואני מכפילה כמויות של הקמח עדשים, האם להכפיל גם כמות של הביצה?
אסי רוז
1 באפריל 2021 at 16:33היי רינת,
אכן מדובר בכוס מדידה אוניברסלית, איתן אני משתמשת בכל המתכונים שלי.
באשר לביצים, בדיוק, כל לחמנייה דורשת ביצה אחת.
תיהני מלא יקירה 🙂
רינת
1 באפריל 2021 at 23:54תודה רבה! זה מעולה
אילת
31 במרץ 2021 at 10:04הכנתי את המתכון עם קמח חומוס ויצא מעולה!!!
אשלח לך תמונה באינסטגרם
אסי רוז
1 באפריל 2021 at 16:34תודה רבה על השיתוף אילת, איזה כיף לשמוע!
תיהני מלא יקירה 🙂
רינת
1 באפריל 2021 at 23:52אשמח לדעת
מהי המידה של הרבע כוס, האם מידת כוס אוניברסלית של 240 מל?
רינת
1 באפריל 2021 at 23:54שלחתי בטעות פעם נוספת כי לא ראיתי שהשאלה שלי הועלתה. אפשר להתעלם
Inbal Shimon
2 באפריל 2021 at 10:28יצא מושלם! איזה כיף תודה
אסי רוז
5 באפריל 2021 at 10:09איזה כיף לשמוע!
תיהני מלא יקירה 🙂
נויה
13 באפריל 2021 at 20:46הלחמניה הזאת מדהימה!! תודה!!
אסי רוז
18 באפריל 2021 at 12:03תודה רבה יקירה, כיף לשמוע!
תמשיכי ליהנות 🙂
אופיר
7 במאי 2021 at 10:41היי, ניתן לשים במקום מי סודה סודה לשתייה?
אסי רוז
9 במאי 2021 at 12:24היי אופיר,
ניתן להחליף את מי הסודה במים.
אבקת סודה לשתייה תעשה טעם לוואי.
תיהנו מלא 🙂
רוית
19 במאי 2021 at 20:44היי, מה הערכים התזונתיים לכל לחמניה? קלוריות? חלבון? פחמימה
אסי רוז
22 במאי 2021 at 21:59היי רוית,
איני יכולה לתת הערכה קלורית, אני מעדיפה להתרכז בערכים התזונתיים של המזון.
עם זאת, איני דוגלת במספרים מדויקים, אך אשתדל לענות בפירוט:
בעדשים כתומות יש 50 אחוז פחמימה ו-50 אחוז חלבון, שילוב עם ביצה הופך את הלחמנייה לחלבונית.
בנוסף יש בלחמנייה לא מעט סיבים תזונתיים וכמות פחמימה מורכבת מאוד קטנה.
מקווה שעזרתי.
תיהני מכל ביס 🙂
מיכל
9 באוגוסט 2021 at 22:17היי אסי, נראה לך שגם בתנור יצא טוב? אין לי מיקרו בבית…
אסי רוז
10 באוגוסט 2021 at 20:33היי מיכל,
ניתן לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5-10 דקות.
תיהני מלא יקירה 🙂
ליאור
9 באוגוסט 2021 at 2:11איזה עוד קמחים יכולים להתאים ללחמניה? אני רוצה להתנסות עם קמחים שונים כדי לבדוק את החיבור שלי לטעמים, וזה נראה כמו מתכון קל להתחיל איתו
אסי רוז
9 באוגוסט 2021 at 17:34היי ליאור,
לצערי אין תחליף לקמח העדשים, אבל יש הרבה לחמים מהירים מקמחים אחרים בבלוג.
מצרפת לך קישורים 🙂
תיהנו מלא 🙂
https://www.essyroz.com/almond-bun-in-two-minutes/
https://www.essyroz.com/flatbread-in-a-toaster/
https://www.essyroz.com/pita-tahini/
מורן
28 בספטמבר 2021 at 12:18היי חג שמח
האם אפשר להכין את הלחמניה גם מקמח אפונה?
אסי רוז
3 באוקטובר 2021 at 10:46היי מורן,
אני לא ניסיתי להכין מקמח אפונה, אבל אני מעריכה שזה יעבוד.
בהצלחה יקירה 🙂
טל
12 בדצמבר 2021 at 10:02לחמניה מעולה!!!
אסי רוז
12 בדצמבר 2021 at 11:38היי טל איזה כיף לשמוע!!
תמשיכי ליהנות מכל ביס אהובה 🙂
ליאת
11 במאי 2022 at 11:05היי אסי,
האם אפשר להכין כמות ולהקפיא? האם הן מפשירות טוב (בתנור נניח) או שהמרקם יהרס?
אני מחפשת מתכון טוב ללחמניה אוורירית עבור בת ה-3 שלי שאובחנה עם צליאק.
תודה 3>
אסי רוז
24 במאי 2022 at 21:40היי אהובה,
אני לא ממליצה, המרקם יהיה יבש וקשה אחרי ההפשרה.
מיכל אפרתי
24 בדצמבר 2022 at 23:51היי אסי יקרה,
תודה על המתכון!
איפה אפשר לקנות את הצלחת הקטנה הזאת שאפשר להכניס לתנור?
אסי רוז
15 בפברואר 2023 at 23:55היי מיכל,
הלחמנייה מיועדת לשימוש, אני רכשתי שלי בפוקס הום.
תיהני יקירה 🙂
בת-חן
2 במאי 2023 at 17:49מתכון מעולה! לחמניה סופר משביעה וטעימה. תודה!
אסי רוז
5 במאי 2023 at 14:46היי בת-חן,
איזה כיףףף! תודה אהובה
תיהני מכל רגע ❤