Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ ערב / ארוחת ערב / בראנץ / חגים / ילדים / כל אחד יכול / כללי / לחמים / לחמים / מאפים / מאפים לפסח / מאפים מלוחים / פינגר פוד / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קמח עדשים / קמחי מקור / שבועות

לחמניית עדשים עננית

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

 

זו לחמנייה שעושה אותי מאושרת,

היא מזכירה לי ביס עסיסי מחלת השבת.

היא רכה בטירוף,

היא עננית ומופלאה,

היא מפנקת וטובה,

היא מרגשת ללא הפסקה,

היא קלה להכנה,

היא יפייפה,

היא טעימה,

וכל כולה מוכנה בפחות מ5 דקות.

יש משהו יותר קסום מזה?

אני אוהבת למלא את הלחמניית עדשים שלי בכל טוב,

ממרח טוב וכמה פרוסות של ירקות והלב רוקד מאושר.

אתם תרגישו את השלווה שהגוף נכנס אליה אחרי ביס מהלחמנייה הזו.

הלב שלכם יתאהב בה ברגע,

הגוף שלכם יבקש עוד ועוד ממנה,

ואתם, אתם תחלמו עליה ברגעי רעב מתוקים.

אני יודעת מה תהיה ארוחת הבוקר שלי בימי הפסח וגם בימים רגילים,

תנו לה צ׳אנס מקסימום תתאהבו ובענק:)

ימי אביב מרגשים, טעימים ומאושרים לכולנו:)

 

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

סרטון הכנה כיפי ומהיר:)

 

 

לחמניית עדשים עננית


מרכיבים: מתאים ללחמנייה אחת 🙂 קערית בקוטר 10 ס"מ המתאימה למיקרו.

  • ביצה מידה M או L.
  • רבע כוס קמח עדשים.
  • 5 כפות מי סודה מוגזת לשתייה / מים – ללחמנייה אוורירית ושמנה אני ממליצה לבחור במי סודה 🙂
  • קורט מלח.
  • רבע כפית אבקת אפייה.

 

אופן ההכנה:

  1. נכניס לקערית את הביצה, המלח, אבקת האפייה, המים ואת קמח העדשים ונערבב למרקם אחיד ומעט נוזלי. שימו לב – חשוב לערבב היטב שלא יישארו גושים של קמח עדשים.
  2. נבחר בקערה שמתאימה למיקרו. אני בחרתי בקערה עם דפנות ישרות שתיצור לי צורת לחמנייה מושלמת, קוטר הקערה שלי הוא 10 ס"מ. נשמן מעט את תחתית הקערה ואת דפנותיה ונעביר את הבלילה שערבבנו אל תוך הקערה. נשטח היטב את הבלילה ונכניס למיקרו ל-3 עד 4 דקות תלוי בעוצמת המיקרו שלכם, אצלי במיקרו נדרשות 3 דקות.
  3. אחרי האפייה במיקרו הלחמנייה מוכנה, ניתן לאכול אותה רכה ואוורירית וזו הדרך הטעימה ביותר לאכול אותה.

********ניתן גם לצרוב אותה מעט. יש שתי שיטות צריבה שאני ממליצה עליהן. ניתן לחצות את הלחמנייה לרוחבה לשני חלקים או להשאיר אותה שלמה, מה שתרצו. האחת במחבת חמה עם מעט שמן זית, השנייה בטוסטר, אבל השתדלו לא למעוך את הלחמנייה כך שתישאר אוורירית ושמנמנה.
מלאו את הלחמנייה בכל טוב, כל מילוי יתקבל בברכה היא אוהבת להכיל הכול והגישו בהנאה גדולה:)

 

עוד קצת ממני:


  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח עדשים כתומות בבית.
  • הריוניות נסו לאכול את הלחמנייה אחרי צריבה לתחושת ביטחון מבחינת בישול הביצה.
  • ניתן להכין את הלחמנייה, לצנן מעט, לעטוף אותה ולקחת איתכם לעבודה / לפיקניק, רק השתדלו לעטוף אותה קרה ולא חמה.
  • ניתן להחליף את קמח העדשים בקמח חומוס / קמח קינואה באותה הכמות.
  • אני ממליצה להכין ולהגיש בסמוך להכנה.
  • ניתן לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5-10 דקות.
  • למתכון של לחמניית שקדים בשתי דקות לחצו פה 🙂
  • תיהנו, תתנסו, תפרחו, תשתפו והכי חשוב תחייכו:)

 

סרטון של איך טוחנים קמח עדשים בבית:

 

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

לחמניית עדשים לפני המיקרו. צילום: אסי רוז.

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

לחמניית עדשים. צילום: אסי רוז.

27 הערות

  • אביב
    29 במרץ 2021 at 9:57

    יש אופציה טבעונית לעניין הזה? נראה מעולה

    Reply
    • אסי רוז
      31 במרץ 2021 at 11:40

      היי אביב,
      לצערי אין אפשרות לטבען את המתכון.
      מצרפת מתכון נוסף של לחם שטוח בטוסטר עם אופציה לטבעון.
      https://www.essyroz.com/flatbread-in-a-toaster/
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • dalia
    30 במרץ 2021 at 5:43

    נראה מעולה, במה אפשר להחליף את הביצה?

    Reply
    • אסי רוז
      31 במרץ 2021 at 11:41

      היי יקירה,
      לצערי אין אפשרות להחליף את הביצה במתכון.
      מצרפת מתכון נוסף של לחם שטוח בטוסטר עם אופציה טבעונית ללא ביצה.
      https://www.essyroz.com/flatbread-in-a-toaster/
      תיהני מלא

      Reply
      • שרית
        19 במאי 2021 at 13:16

        נראה מצוין. אפשר להמיר מחצית מכמות קמח העדשים בקמח שקדים?

        Reply
        • אסי רוז
          22 במאי 2021 at 21:51

          היי שרית,
          תודה רבה איזה כיף!
          כן, זה אפשרי.
          תיהני מלא יקירה 🙂

          Reply
  • רינת
    30 במרץ 2021 at 13:12

    ברבע כוס, האם מדובר בכוס מדידה אוניברסלית של 240 או פחות? ואני אשמח אולי למידה בגרמים.
    במידה ואני מכפילה כמויות של הקמח עדשים, האם להכפיל גם כמות של הביצה?

    Reply
    • אסי רוז
      1 באפריל 2021 at 16:33

      היי רינת,
      אכן מדובר בכוס מדידה אוניברסלית, איתן אני משתמשת בכל המתכונים שלי.
      באשר לביצים, בדיוק, כל לחמנייה דורשת ביצה אחת.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • רינת
        1 באפריל 2021 at 23:54

        תודה רבה! זה מעולה

        Reply
  • אילת
    31 במרץ 2021 at 10:04

    הכנתי את המתכון עם קמח חומוס ויצא מעולה!!!
    אשלח לך תמונה באינסטגרם

    Reply
    • אסי רוז
      1 באפריל 2021 at 16:34

      תודה רבה על השיתוף אילת, איזה כיף לשמוע!
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • רינת
    1 באפריל 2021 at 23:52

    אשמח לדעת
    מהי המידה של הרבע כוס, האם מידת כוס אוניברסלית של 240 מל?

    Reply
    • רינת
      1 באפריל 2021 at 23:54

      שלחתי בטעות פעם נוספת כי לא ראיתי שהשאלה שלי הועלתה. אפשר להתעלם

      Reply
  • Inbal Shimon
    2 באפריל 2021 at 10:28

    יצא מושלם! איזה כיף תודה

    Reply
    • אסי רוז
      5 באפריל 2021 at 10:09

      איזה כיף לשמוע!
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • נויה
    13 באפריל 2021 at 20:46

    הלחמניה הזאת מדהימה!! תודה!!

    Reply
    • אסי רוז
      18 באפריל 2021 at 12:03

      תודה רבה יקירה, כיף לשמוע!
      תמשיכי ליהנות 🙂

      Reply
  • אופיר
    7 במאי 2021 at 10:41

    היי, ניתן לשים במקום מי סודה סודה לשתייה?

    Reply
    • אסי רוז
      9 במאי 2021 at 12:24

      היי אופיר,
      ניתן להחליף את מי הסודה במים.
      אבקת סודה לשתייה תעשה טעם לוואי.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • רוית
    19 במאי 2021 at 20:44

    היי, מה הערכים התזונתיים לכל לחמניה? קלוריות? חלבון? פחמימה

    Reply
    • אסי רוז
      22 במאי 2021 at 21:59

      היי רוית,
      איני יכולה לתת הערכה קלורית, אני מעדיפה להתרכז בערכים התזונתיים של המזון.
      עם זאת, איני דוגלת במספרים מדויקים, אך אשתדל לענות בפירוט:
      בעדשים כתומות יש 50 אחוז פחמימה ו-50 אחוז חלבון, שילוב עם ביצה הופך את הלחמנייה לחלבונית.
      בנוסף יש בלחמנייה לא מעט סיבים תזונתיים וכמות פחמימה מורכבת מאוד קטנה.
      מקווה שעזרתי.
      תיהני מכל ביס 🙂

      Reply
      • מיכל
        9 באוגוסט 2021 at 22:17

        היי אסי, נראה לך שגם בתנור יצא טוב? אין לי מיקרו בבית…

        Reply
        • אסי רוז
          10 באוגוסט 2021 at 20:33

          היי מיכל,
          ניתן לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5-10 דקות.
          תיהני מלא יקירה 🙂

          Reply
  • ליאור
    9 באוגוסט 2021 at 2:11

    איזה עוד קמחים יכולים להתאים ללחמניה? אני רוצה להתנסות עם קמחים שונים כדי לבדוק את החיבור שלי לטעמים, וזה נראה כמו מתכון קל להתחיל איתו

    Reply
  • מורן
    28 בספטמבר 2021 at 12:18

    היי חג שמח
    האם אפשר להכין את הלחמניה גם מקמח אפונה?

    Reply
    • אסי רוז
      3 באוקטובר 2021 at 10:46

      היי מורן,
      אני לא ניסיתי להכין מקמח אפונה, אבל אני מעריכה שזה יעבוד.
      בהצלחה יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן