Menu
אלרגיות / ארוחות / חגים / טו בשבט / ללא בוטנים / ללא גלוטן / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים / עוגות בחושות / עוגות פרי / עונות השנה / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קוקוס / קינוחים / קמח אורז / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור / ראש השנה

עוגת תפוזים נפלאה

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

 

החורף פה ובענק,
והתחושה הקרירה הזו עושה חשק עז,
לעוגת תפוזים טובה ומפנקת.

עוגת התפוזים שלי לא דורשת הקצפה,
היא דורשת ערבוב קליל ואפייה.

היא תשתלב מושלם לצד קנקנן תה חמים ומפנק.
היא עוגה שאוכלים ביחד וגם לבד,
היא מלאה בארומה ומרקמים,
היא מרגשת וסוחפת,
היא טעימה ומפנקת
וכל כולה הנאה אחת גדולה 🙂

זה מתכון קליל, מהיר ומהנה במיוחד לסופ"ש קריר שטוף שמש חורפית.
הוא מרגש ומשמח,
והוא מחבק כל פינה בגוף.

ימי חורף חמימים ומאושרים לכולנו 🙂

 

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

 

עוגת תפוזים נפלאה


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש קייק 

  • 4 ביצים
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כוס סוכר (לחלופות בציצו ב"עוד קצת ממני")
  • חצי כוס מיץ תפוזים (לחלופות בציצו ב"עוד קצת ממני")
  • גרידת תפוז מחצי תפוז
  • קורט פיצקי של מלח
  • כוס קמח שקדים (לחלופות בציצו ב"עוד קצת ממני")
  • כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות בציצו ב"עוד קצת ממני")
  • שקית אבקת אפייה (10 גרם)
  • חצי כפית קינמון (אם אוהבים)

אופן הכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.
  2. נשים בקערה את כל המרכיבים הרטובים, את הביצים, שמן הזית, הסוכר, מיץ התפוזים, גרידת התפוז והמלח ונערבב היטב לבלילה אחידה.
  3. נוסיף לקערה את המרכיבים היבשים, את קמח השקדים, קמח שיבולת השועל, אבקת האפייה ואת הקינמון ונערבב היטב לתערובת אחידה וחלקה.
  4. נעביר את התערובת לתבנית ונכניס לתנור לאפייה במשך 45-35 דקות או שקיסם יוצא יבש מהעוגה.

נחלץ את העוגה מהתבנית, נצנן מעט, נבזוק אבקת סוכר ונגיש 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 5 ימים.
  • אפשר להחליף את התפוזים בקלמנטינות.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח אורז / קמח קוקוס / קמח שקדים.
  • אפשר להחליף את קמח השקדים ב-3/4 כוס קמח כוסמין (מכיל גלוטן). אם אתם עושים את השינוי הזה ומשתמשים גם בקמח שיבולת שועל יש להשתמש ב-3/4 כוס קמח שיבולת שועל (ולא בכוס).
  • אפשר להכין את העוגה רק מקמח כוסמין – סה"כ בכוס וחצי קמח (מכיל גלוטן).
  • אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל / סירופ אגבה. אם בחרתם לעשות את השינוי הוסיפו עוד רבע כוס קמח שיבולת שועל / קמח שקדים.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

קערת המרכיבים הרטובים. צילום: אסי רוז.

הוספת המרכיבים היבשים. צילום: אסי רוז.

תערובת העוגה מוכנה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים נפלאה. צילום: אסי רוז.

22 הערות

  • לילך
    10 בדצמבר 2021 at 10:19

    היי אסי,
    אפשר לשים קמח רב תכליתי של שי במקום השיבולצ שועל?

    Reply
    • אסי רוז
      13 בדצמבר 2021 at 10:20

      היי לילך,
      לא ניסיתי, אבל אני מניחה שזה יעבוד.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • רותם
        31 בדצמבר 2021 at 18:04

        אפשר להחליף את המיץ תפוזים בחלב צמחי?

        Reply
        • אסי רוז
          6 בינואר 2022 at 12:06

          היי רותם,
          כן, אפשר להחליף את מיץ התפוזים בחלב צמחי, אבל אז לא תקבלי עוגת תפוזים.
          תיהני מלא אהובה 🙂

          Reply
  • דנה
    10 בדצמבר 2021 at 14:46

    אפשר מייפל במקום סוכר?

    Reply
    • אסי רוז
      12 בדצמבר 2021 at 9:14

      היי דנה,
      כן , אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל ולהוסיף עוד רבע כוס קמח שיבולת שועל / קמח שקדים.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • רעות
    10 בדצמבר 2021 at 21:07

    נראה קסם! במה אפשר להמיר את הסוכר? סילאן? מייפל?

    Reply
    • אסי רוז
      12 בדצמבר 2021 at 9:15

      היי רעות,
      איזה כיף 🙂
      כן, אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל / סירופ אגבה ולהוסיף עוד רבע כוס קמח שיבולת שועל / קמח שקדים.
      תיהני למלא אהובה 🙂

      Reply
  • שרון
    15 בדצמבר 2021 at 11:49

    הי אסי האם הקמח שיבולת שועל ללא גלוטן שונה בדחיסות שלו מהקמח שיבולת שועל עם גלוטן ?
    מה עדיף מבחינת המרקם , הרכות והדחיסות ? אני משתמשת בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן בבית ומרגישה שהמרקם אחר .

    Reply
    • אסי רוז
      20 בדצמבר 2021 at 14:26

      היי שרון,
      לא, אין הבדל בדחיסות בין קמח שיבולת שועל ללא גלוטן לבין קמח שיבולת שועל עם גלוטן.
      המרקם של העוגה אכן מעט דחוס, אם את מעדיפה עוגה יותר מאווררת תוכלי להשתמש בקמח אורז.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
    • סיגל
      31 בדצמבר 2021 at 13:23

      אסי, וואו עוגת תפוזים טעימה מאוד!!!! לפי ההוראות יצאה מושלמת תודה רבה על המתכון.

      Reply
      • אסי רוז
        2 בינואר 2022 at 23:39

        היי סיגל,
        איזה כיף לשמוע אהובה 🙂
        תודה רבה ששיתפת אותי.
        תמשיכי ליהנות מכל ביס 🙂

        Reply
  • עדי
    18 בדצמבר 2021 at 16:47

    מעולה! מאוד טעימה, ונימוחה!
    הוספתי שקית סוכר וניל.
    תודה על מתכון פשוט ומוצלח!

    Reply
    • אסי רוז
      19 בדצמבר 2021 at 12:05

      היי עדי,
      איזה כיף לשמוע!
      תודה ששיתפת אותי ובאהבה 🙂
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • נעה
    20 בינואר 2022 at 20:04

    הי, יש דרך לוותר על הביצים? כלומר לגירסה טבעונית של העוגה?

    Reply
    • אסי רוז
      29 בינואר 2022 at 19:53

      היי אהובה,
      לצערי אין גרסה טבעונית לעוגה הזו.

      Reply
  • הדס שקד
    22 בפברואר 2022 at 11:42

    הוספתי גם 3/4 כוס קוקוס ויצאה עוגה מדהימההה תודה לך 🙂

    Reply
    • אסי רוז
      25 בפברואר 2022 at 10:52

      היי הדס,
      איזה כיף אהובה!
      באהבה גדולה תיהני מלא ❤

      Reply
  • נילי
    22 בפברואר 2022 at 17:44

    היי אסי יקירה,
    האם אפשר להחליף את הקמח שקדים בקמח כוסמין למשל?
    ואם כן, כמה לשים כולל הקמח שיבולת שועל?
    ואם מחליפים את כל הקמחים לכוסמין, כמה צריך לשים?
    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוז
      27 בפברואר 2022 at 22:36

      היי נילי,
      כן, אפשר להחליף את קמח השקדים ב-3/4 כוס קמח כוסמין.
      אם את מעוניינת להשתמש רק בקמח כוסמין אז אפשר להשתמש בכוס וחצי קמח.
      אם את מעוניינת להשתמש בקמח כוסמין ובקמח שיבולת שועל יש להשתמש ב-3/4 כוס מכל אחד.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • מור
    23 ביולי 2022 at 12:09

    עוגה מעולה וטעימה!! תודה❤️

    Reply
    • אסי רוז
      24 ביולי 2022 at 18:50

      היי מור,
      איזה כיףףף אהובה! תיהני מכל ביס ❤

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן ?>