Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / בראנץ / טבעוני / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / כללי / ללא אפייה / מתוק / מתוקים / מתוקים / פינוק אחרי הגן / קמח שיבולת שועל / קמחי מקור

סינבון במיקרו

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

 

הבנתם מה את רואים פה?!?

זה סינבון משגע חושים בדקה וחצי במיקרו,

אני חייבת להגיד שאפילו כשחשבתי על המתכון הזה הלסת שלי נשמטה לגמריי.

הוא נולד מתוך חלום של אישה הריונית בחודש שמיני שכל מה שהיא רוצה הוא לאכול סינבון חם וארומטי,

קמתי בבוקר והחלטתי שאני חייבת לפתח את מתכון מהיר וזריז לבוקר קריר.

זה לקח לי זמן, ובהתחלה ממש ממש לא צלח, אבל פשוט לא ויתרתי,

בכל פעם שידרגתי עוד ועוד את המתכון עד שהגעתי לנוסחא המנצחת!

עכשיו תראו,

יש מתכונים שהם קלאסיים וברורים,

אבל זה מתכון ששובר מלא מוסכמות,

זה מתכון היסטרי,

הוא כל כך שונה מכל מה שהכרתם עד היום שתתהפנטו רק מלראות את מרכיבי המתכון.

ועכשיו בואו נדבר על יצירת האומנות הזו,

כי יש הרבה על מה לדבר עליה 😉

הבצק סטיקי ומרגש ברמות,

הוא לח במידה הנכונה,

הוא סופג את הרוטב ״קרמל״ בדיוק הנכון,

הוא מחבק את טעמי הקינמון בצורה הכי הרמונית שיש,

והוא פשוט ג- א – ו – נ – י 🙂

מעבר לבצק עוד לא פגשתם את הרוטב קרמל האלוהי הזה,

הוא מקשט כל פינה בצלחת המפנקת הזו הוא ילטף כל ביס שתבחרו מכל זווית שתבחרו,

הוא מתוק במידה הנכונה,

הוא קינמוני וארומטי,

והוא היסטריייי 🙂

נראה לי שההתלבהות שלי ניכרת, ויש על מה 🙂

עכשיו הגיע תורכם להתאהב,

זו אהבה ממבט ראשון ממש כמו בסיפורים,

היא תרגש אתכם,

היא תסחף אתכם,

היא תוביל אתכם למחוזות עונג חדשים,

אתם תחשבו עליה בכל שקיעה וזריחה,

והיא תהפוך להיות חלק בלתי נפרד מהבית שלכם !

זה בדיוק המתכון שימתיק לכולנו את תחילת הסגר, אז תעזרו לי להפיץ את הבשורה כי היסטריתתתתת!!!

ותהנו,

תתמסרו,

תתנסו,

תחוו,

תתמכרו,

תתרגשו,

תשתפו,

ותחייכו 🙂

כי שם מתחיל הקסם .

ימים מאושרים לכולנו מלאי בריאות וחיוכים:)

 

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

 

סרטון הדגמה כיפי ומהיר:)

 

 

סינבון במיקרו


מרכיבים: מתאים לסינבון אחד בינוני ומפנק.

לבצק:

  • חצי בננה
  • 5 כפות קמח שיבולת שועל (לצערי פה אין לו תחליף אחרי ניסיונות רבים זה לא צולח)
  • כף קורנפלור – הסוד של המתכון הזה בלעדיה לא יקרה דבר.
  • רבע כפית אבקת אפיה

 

למילוי :

  • כף – כף וחצי סילאן
  • קינמון לפי טעמכם האישי

 

לרוטב ה״קרמל״ :

  • כף וחצי חלב צמחי
  • כף סילאן

לגלייז:

  • ממרח שקדים / קשיו / לוז

 

אופן ההכנה:

  1. נתחיל בהכנת הבצק, נמעך את חצי הבננה לעיסה שימו לב למעוך היטב.
  2. נוסיף את הקמח שיבולת שועל, הקורנפלור והאבקת אפייה ונערבב, אני ממליצה לערבב במזלג עד שנקבל פירורי בצק (תציצו בסרטון), נעביר את הבצק לנייר אפיה וניצור ממנו כדור, אם הבצק שלכם יוצא מעט רטוב הוסיפו קצת קורנפלור והמשיכו לעבד אותו.
  3. גלגלו את הבצק לנחש שמנמן ומעכו אותו מעט לעובי של 2-3 אצבעות. שימו לב לא לבזוק המון קורנפלור על הבצק אין בזה צורך ואתם תרגישו את נוכחותו בטעם לאחר מכן.
  4. הניחו את הבצק בצד והכינו רגע את רוטב הקרמל שבתחתית הקערה, מזגו חלב צמחי וסילאן וערבבו עד לקבלת שלולית בצבע קרמל בוהק.
  5. נחזור אל הבצק שלנו, נמרך עליו סילאן ונפזר מעליו קינמון, נגלגל אותו לרול נסו לשמור שהרול יהיה צמוד ולא רופף והעבירו את הרול למרכז הצלחת של רוטב הקרמל שהכנו. שימו לב הצלחת צריכה להתאים למיקרו אז בחרו אחת מתאימה.
  6. בעזרת כפית קחו מעט מהרוטב בתחתית הקערה ושפכו על חלקו העליון של הרול.
  7. ועכשיו הכניס למיקרו ל 1:30 דקות, אם יש לכם מיקרו ממש חזק אז הכניסו ל 1:15 לא תאמינו איזה קסם יתרחש אחרי:)
  8. הוציאו את הסינבון שלכם מהמיקרו בזקו מעליו מעט קינמון וזלפו קצת ממרח שקדים שמעניק לחות נפלאה ומראה משובב.
  9. תאכלו אותו חם ומבהיל מהמיקרו, אחר כך תסתדרו את המטבח, אני ממש בחנתי את עצמי ובזמן שהסינבון היה במיקרו הכנתי במהירות את הקפה שיהיה מושלם לצידו, ככה ברגע שהוא היה מוכן גם הקפה היה מוכן והחגיגה הייתה ענקית:):):):)

 

עוד קצת ממני:

  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • בגדול אין לי המלצה ליותר מידי תחליפים במתכון, יש פה מרכיבים שיובילו אתכם לביס מנצח. כל שינוי ממש פוגע מניסיון.
  • את הקורנפלור ניתן להחליף בקמח טפיוקה / בקמח לבן פשוט המכיל גלוטן. אבל ממש עדיף קורנפלור.
  • למי שלא אוהב קינמון ניתן להוריד אותו מהמתכון ולהחליפו באגוזי מלך קצוצים דק דק דק.
  • את הסילאן ניתן להחליף בממרח שוקולד ולהכין רול שוקולדי במקום רול קינמוני.
  • אני לא ממליצה לשמור את הסינבון, אלה להכין ולאכול אותו מיד.
  • ניתן לאפות בתנור על 180 מעלות למשך 4-6 דקות. גרסת המיקרו טובה פי מליון:)
  • ובעיקר תהנו, תתנסו, תתרגשו והכי חשוב תחייכו:)

 

איך טוחנים עדשים כתומות בבית 🙂

מרכיבי הסינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

כדור הבצק. צילום: אסי רוז.

הסינבון לפני כניסתו למיקרו. צילום: אסי רוז.

הסינבון אחרי החימום במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן