סינבון במיקרו

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

הבנתם מה את רואים פה?!?
זה סינבון משגע חושים בדקה וחצי במיקרו.
אני חייבת להגיד שאפילו כשחשבתי על המתכון הזה הלסת שלי נשמטה לגמרי.

הוא נולד מתוך חלום של אישה הריונית בחודש שמיני שכל מה שהיא רוצה הוא לאכול סינבון חם וארומטי.
קמתי בבוקר והחלטתי שאני חייבת לפתח את מתכון מהיר וזריז לבוקר קריר.
זה לקח לי זמן, ובהתחלה ממש ממש לא צלח, אבל פשוט לא ויתרתי,
בכל פעם שדרגתי עוד ועוד את המתכון עד שהגעתי לנוסחה המנצחת!

עכשיו תראו,
יש מתכונים שהם קלאסיים וברורים,
אבל זה מתכון ששובר מלא מוסכמות,
זה מתכון היסטרי,
הוא כל כך שונה מכל מה שהכרתם עד היום שתפתו רק מלראות את מרכיבי המתכון.

ועכשיו בואו נדבר על יצירת האומנות הזו,
כי יש הרבה על מה לדבר עליה 😉
הבצק סטיקי ומרגש ברמות,
הוא לח במידה הנכונה,
הוא סופג את הרוטב ״קרמל״ בדיוק הנכון,
הוא מחבק את טעמי הקינמון בצורה הכי הרמונית שיש,
והוא פשוט ג- א – ו – נ – י 🙂

ושלא נתחיל לדבר על רוטב הקרמל האלוהי הזה,
הוא מקשט כל פינה בצלחת המפנקת הזאת,
הוא ילטף כל ביס שתבחרו מכל זווית שתבחרו.
הוא מתוק במידה הנכונה,
הוא קינמוני וארומטי,
והוא היסטריייי 🙂

נראה לי שההתלהבות שלי ניכרת, ויש על מה 🙂
עכשיו הגיע תורכם להתאהב,
זו אהבה ממבט ראשון ממש כמו בסיפורים,
היא תרגש אתכם,
היא תסחף אתכם,
היא תוביל אתכם למחוזות עונג חדשים,
אתם תחשבו עליה בכל שקיעה וזריחה,
והיא תהפוך להיות חלק בלתי נפרד מהבית שלכם !

זה בדיוק המתכון שימתיק לכולנו את תחילת הסגר,
אז תעזרו לי להפיץ את הבשורה כי היסטריתתתתת!!!

ותיהנו,
תתמסרו,
תתנסו,
תחוו,
תתמכרו,
תתרגשו,
תשתפו,
ותחייכו 🙂
כי שם מתחיל הקסם.

ימים מאושרים לכולנו מלאי בריאות וחיוכים 🙂

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סרטון הדגמה כיפי ומהיר:)

סינבון במיקרו

מרכיבים: מתאים לסינבון אחד בינוני ומפנק

לבצק:

• חצי בננה
• 5 כפות קמח שיבולת שועל (לצערי אין לו תחליף)
• כף קורנפלור – הסוד של המתכון הזה בלעדיו לא יקרה דבר
• רבע כפית אבקת אפייה

למילוי:

• כף עד כף וחצי סילאן
• קינמון לפי טעמכם האישי

לרוטב ה״קרמל״:

• כף וחצי חלב צמחי
• כף סילאן

לגלייז:

• ממרח שקדים/קשיו/לוז

אופן ההכנה:

1. נתחיל בהכנת הבצק, נמעך היטב בקערה את הבננה לעיסה.
2. נוסיף לקערה את קמח שיבולת השועל, הקורנפלור ואת אבקת האפייה ונערבב היטב. אני ממליצה לערבב במזלג עד שנקבל פירורי בצק (שווה להציץ בסרטון).
3. נעביר את הבצק לנייר אפייה וניצור ממנו כדור. אם הבצק שלכם יוצא מעט רטוב הוסיפו קצת קורנפלור והמשיכו לעבד אותו.
4. נרדד את הבצק לצורת נחש שמנמן ומעכו אותו מעט, לעובי של 3-2 אצבעות. שימו לב לא לבזוק המון קורנפלור על הבצק, אין בזה צורך והפעולה הזו תגרום לו להיות נוכח בטעם הסינבון.
5. נניח את הבצק בצד ונעבור להכנת רוטב הקרמל שבתחתית הקערה: נשים בקערה שמתאימה למיקרו את החלב הצמחי ואת הסילאן ונערבב עד לקבלת בלילה דלילה בצבע קרמל בוהק.
6. נחזור לבצק שלנו. נמרך עליו סילאן ונפזר קינמון. נגלגל את הבצק לרול, נסו לשמור את הרול צמוד ולא רופף ונעביר את הרול למרכז הצלחת שבה נמצא רוטב הקרמל שהכנו.
7. בעזרת כפית ניקח מעט מהרוטב בתחתית הקערה ונשפוך על חלקו העליון של הרול.
8. נכניס את הקערה למיקרו לדקה וחצי. אם יש לכם מיקרו ממש חזק דקה ו-15 יספיקו, אתם לא תאמינו איזה קסם יתרחש אחרי 🙂
9. נוציא את הסינבון שלנו מהמיקרו. נבזוק מעליו מעט קינמון ונזלף קצת ממרח שקדים שמעניק לחות נפלאה ומראה משובב.

נאכל אותו חם ומבהיל מהמיקרו לצד כוס קפה טובה, החגיגה ענקית! 🙂

עוד קצת ממני:

• לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
• אני לא ממליצה לשנות את המרכיבים במתכון, יש פה מרכיבים שיובילו אתכם לביס מנצח, כל שינוי ממש פוגע מניסיון.
• אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח טפיוקה / בקמח לבן (מכיל גלוטן) – אבל הקורנפלור עדיף.
• אפשר לוותר על הקינמון ולהחליפו באגוזי מלך קצוצים דק דק.
• אפשר להחליף את הסילאן בממרח שוקולד ולהכין רול שוקולדי במקום רול קינמוני.
• אני לא ממליצה לשמור את הסינבון, אלא להכין ולאכול אותו מייד.
• אפשר לאפות בתנור על חום של 180 מעלות למשך 6-4 דקות. גרסת המיקרו טובה פי מיליון 🙂
• ובעיקר תיהנו, תתנסו, תתרגשו והכי חשוב תחייכו 🙂

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

מרכיבי הסינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

כדור הבצק. צילום: אסי רוז.

הסינבון לפני כניסתו למיקרו. צילום: אסי רוז.

הסינבון אחרי החימום במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.

סינבון במיקרו. צילום: אסי רוז.