מאפינס שוקולד מושלמים שכל כך כיף להכין ועוד יותר כיף לאכול.
אפשר להכין אותם עם מרכיב סודי ומשגע,
שיש בו שפע ערכים תזונתיים,
ושמשלבים במהירות במתכון.
הכנסתי את הספירולינה אל מאפינס מושלמים,
שיש להם גרסה מתוקה וגרסה מלוחה עם פסטו.
המאפינס האלה הם ארוחה של ממש,
מלאי טעם ואושר גדול.
ימים טובים ומאושרים לכולנו 🙂
מאפינס שוקולד מריר, ספירולינה ושיבולת שועל
מרכיבים
מתאים ל-6 מאפינס גדולים:
- 100 גרם שוקולד מריר
- רבע כוס שמן זית (או כל שמן שאוהבים)
- רבע כוס סירופ מייפל (או כל ממתיק שאוהבים)
- רבע כוס חלב צמחי או רגיל
- 2 ביצים (מידה M/L) (לגרסה הטבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- טבלייה של ספירולינה קפואה
- כוס וחצי שיבולת שועל דקה או עבה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס אבקת קקאו
- כפית אבקת אפייה
- 50 גרם שוקולד קצוץ או כל תוספת שתבחרו
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.
נשים בקערה את השוקולד המריר שבור לקוביות ואת שמן הזית ונמס במיקרו בפולסים של 30 שניות. נוסיף את טבליית הספירולינה הקפואה של יכין ונערבב הכול לנוזל שוקולדי מנוקד בנקודות ספירולינה יפהפיות.
נוסיף לקערה את הביצים, החלב, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב שוב. נוסיף את שיבולת השועל, אבקת הקקאו ואת אבקת האפייה ונערבב לעיסה אחידה. נוסיף את השוקולד הקצוץ או כל תוספת שבחרתם ונערבב שוב.
נעביר את הבלילה אל תבנית שקעים (תבנית מאפינס). ננסה לשים בכל שקע כמות זהה של בלילה כך נקבל מאפינס זהים בגודלם ובדרגת אפייה אחידה. נכניס לתנור לאפייה של 25-20 דקות מומלץ לבדוק בקיסם ולוודא שהוא יוצא יבש מהתערובת. נוציא מהתנור נצנן ונגיש 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר למשך שבוע ובמקפיא למשך חודש.
- לגרסה הטבעונית: אפשר להחליף את הביצים בחצי כוס ממרח שקדים.
- אפשר להחליף את שיבולת השועל בכוס וחצי קמח שיבולת שועל / ב-2 וחצי כוסות קמח שקדים.
- אפשר להחליף את השוקולד הקצוץ בכל תוספת אחרת שאוהבים.
- אין טעם לספירולינה, היא מוסיפה המון ערכים תזונתיים וגם מעניקה למרקם המאפינס עסיסיות וקריספיות במעטה העליון שלו.
View this post on Instagram
אין תגובה