Menu
ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / חגים / טבעוני / כל אחד יכול / מלוח / מרקים / סירים / עיקריות / פסח / ראשונות

מרק צח

מרק צח צילום: אסי רוז

מרק צח צילום: אסי רוז

 

מרק צח זה אחד הפינוקים של ימים מהסוג הזה.

הוא דורש שלוש דקות של עבודה והאש עושה את הקסמים שלה.

אני נהנת לשתות ספל מרק צח מחמם ועשיר בימי גשם שוטפים להביט בגשם השוטף בחלון ולהוקיר תודה על כל הטוב שיש לנו,

על הבית החם והיבש,

על הבריאות של כולנו,

על השמחת חיים,

ועל היכולת להינות ממזון פשוט ומדויק.

הבנים נהנים לאכול את המרק הזה עם אטריות או שקדי מרק מפנקים.

וככה כל הבית מתמלא בריח עמוק של ירקות טובים והמון שלווה.

אני הקדשתי שלוש דקות של עבודה למרק והאש עשתה את הקסם שלה.

כל שנותר הוא להינות מהריחות שמסתובבים בבית ומהשלווה הגדולה שכולנו זקוקים לה.

מזגו לכם ספל מרק מפנק,

הציצו בגשם השוטף בחלון,

ותתמסרו לחוויה ולכיף הגדול שהוא יעניק לכם:)

ימי מרק חמימים מאושרים וסופר מפנקים:)

מרק צח צילום: אסי רוז

מרק צח צילום: אסי רוז

 

מרק צח ומפנק


 

מרכיבים : מתאים לסיר מרק עמוק בקוטר 28-32 ס"מ

  • צרור של פטרוזיליה
  • תפוח אדמה גדול ממליצה על אדום קליפה
  • שני גזרים
  • קישוא / זוקיני אחד גדול
  • בצל לבן גדול / שני בצלים קטנים
  • 2 שיני שום קלופות
  • כרע / שוק של עוף – ניתן להחליף את העוף בקוביית טופו קשה או פשוט לוותר עליו.
  • כפית וחצי מלח
  • מים לכיסוי
  • רבע עד חצי כפית כורכום תלוי בטעם שאתם אוהבים
  • קורטוב פיצי של פלפל לבן
  • קורטוב פיצקי של כמון טחון
  • תבלינים נוספים שיכולים להוסיף- פרוסת ג'ינג'ר, 2 עלי דפנה. – לא חובה.

 

 

אופן ההכנה: 

  1. יש פה טריק אז תהיו איתי:) נקלף את כל הירקות, שימרו בצד  2 קליפות תפוח אדמה ומעט מקליפת הבצל.
  2. הכניסו את כל הירקות לסיר עם הקליפות ששמרתם בצד. הוסיפו את העוף ואת הצרור פטרוזיליה. מלאו את הסיר במים עד לכיסוי.
  3. הניחו את הסיר על אש גבוה עד שהוא מגיע לרתיחה, הנמיכו לאש בינונית הסירו את הקצף במידה ויש כזה בחלקו העליון של המרק, הוסיפו את התבלינים ובשלו למשך שעה וחצי עד שעתיים. כשהמרק מוכן הגישו אותו צח או עם חתיכות גדולות של הירקות שהתבשלו בתוכו.
  4. אני מאוד אוהבת להגיש את המרק לצד פטרוזיליה קצוצה .

 

עוד קצת ממני:

  • אני ממליצה להסיר את צרור הפטרוזיליה המבושלת ברגע שהמרק מוכן.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.
  • ניתן להגיש לצד אטריות / שקדי מרק / קינואה מוכנה / אורז מבושל.

מרק צח צילום: אסי רוז

מרק צח צילום: אסי רוז

מרק צח צילום: אסי רוז

מרק צח צילום: אסי רוז

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן