Menu
ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / חגים / טבעוני / כל אחד יכול / מלוח / מרקים / סירים / עיקריות / עקריות / פסח / ראש השנה / ראשונות / ראשונות

מרק צח

מרק צח. צילום: אסי רוז.

מרק צח. צילום: אסי רוז.

 

מרק צח הוא אחד הפינוקים של ימים מהסוג הזה.

הוא דורש שלוש דקות של עבודה והאש עושה את הקסמים שלה.

אני נהנית לשתות ספל מרק צח מחמם ועשיר בימי גשם שוטפים, להביט בגשם השוטף בחלון ולהכיר תודה על כל הטוב שיש לנו,

על הבית החם והיבש,

על הבריאות של כולנו,

על שמחת החיים,

ועל היכולת ליהנות ממזון פשוט ומדויק.

הבנים נהנים לאכול את המרק הזה עם אטריות או שקדי מרק מפנקים.

וככה כל הבית מתמלא בריח עמוק של ירקות טובים והמון שלווה.

אני הקדשתי שלוש דקות של עבודה למרק והאש עשתה את הקסם שלה.

כל שנותר הוא ליהנות מהריחות שמסתובבים בבית ומהשלווה הגדולה שכולנו זקוקים לה.

מזגו לכם ספל מרק מפנק,

הציצו בגשם השוטף בחלון,

ותתמסרו לחוויה ולכיף הגדול שהוא יעניק לכם 🙂

ימי מרק חמימים מאושרים וסופר מפנקים 🙂

 

מרק צח. צילום: אסי רוז.

מרק צח. צילום: אסי רוז.

 

מרק צח ומפנק


 

מרכיבים: מתאים לסיר מרק עמוק בקוטר 28-32 ס"מ

  • צרור פטרוזיליה
  • תפוח אדמה גדול (ממליצה על אדום קליפה)
  • שני גזרים
  • קישוא/זוקיני אחד גדול
  • בצל לבן גדול / שני בצלים קטנים
  • 2 שיני שום קלופות
  • כרע/שוק עוף (ניתן להחליף את העוף בקוביית טופו קשה או פשוט לוותר עליו)
  • כפית וחצי מלח
  • מים לכיסוי
  • רבע עד חצי כפית כורכום (תלוי בטעמכם האישי)
  • קורטוב פיצי של פלפל לבן
  • קורטוב פיצי של כמון טחון
  • תבלינים נוספים שאפשר להוסיף – פרוסת ג'ינג'ר, 2 עלי דפנה (לא חובה)

 

אופן ההכנה: 

  1. יש פה טריק אז תהיו איתי 🙂 נקלף את כל הירקות, שימרו בצד 2 קליפות תפוח אדמה ומעט מקליפת הבצל.
  2. נכניס את כל הירקות לסיר עם הקליפות ששמרנו בצד.
  3. נוסיף את העוף ואת צרור הפטרוזיליה ונמלא את הסיר במים עד לכיסוי.
  4. נניח את הסיר על אש גבוהה עד שהוא מגיע לרתיחה. ננמיך את האש לאש בינונית, נסיר את הקצף אם יש בחלקו העליון של המרק.
  5. נוסיף את התבלינים ונבשל במשך שעה וחצי עד שעתיים.
  6. כשהמרק מוכן נגיש אותו צח או עם חתיכות גדולות של הירקות שהתבשלו בתוכו. אני מאוד אוהבת להגיש את המרק לצד פטרוזיליה קצוצה.

 

עוד קצת ממני:


 

מרק צח. צילום: אסי רוז.

מרק צח. צילום: אסי רוז.

מרק צח. צילום: אסי רוז.

מרק צח. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן