Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ ערב / ארוחת ערב / חגים / ילדים / כל אחד יכול / ללא אפייה / מתוקים / מתוקים / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פנקייק / פנקייקים / פנקייקים / פסח / קורנפלור / קינוחים / קמח טפיוקה / קמחי מקור

פנקייק תפוזים ושקדים

פנקייק תפוזים ושקדים. צילום: אסי רוז.

 

אתמול אכלנו ביחד עוגת תפוזים ושקדים מדהימה,
כזו שארומת התפוזים מושלמת בה והרכות היא אינסופית.
תוך כדי הביס אמרתי לעצמי שזה פשוט יהיה מדהים לקחת את העוגה הזו ולהפוך אותה לפנקייקים מאושרים, כי אין דרך יותר נפלאה מלהתחיל את היום עם פנקייקים.
זו הארוחה המשפחתית האהובה עליי ועל כל בני הבית.

מיכאל התרגש כל כך מהרעיון, איך שהוא קם בבוקר הוא ניגש אליי בהתרגשות גדולה ואמר לי ״אמא בואי נכין פנקייק עוגת תפוזים ושקדים״,
כמובן שהתמוגגתי ממנו וניגשנו שנינו ביחד אל המטבח להכין את הפנקייקים המתוקים הללו.

הם בגודל ביס וקצת,
הם רכים,
הם בטעם תפוזים מפנק וטוב,
הם בול לארוחת בוקר טובה,
הם ללא גלוטן,
הם כשרים לפסח,
והם טעימים בטירוף:)

המיץ תפוזים מעניק להם טעם מרגש,
הוא מתחבר בצורה מושלמת עם אבקת האפייה וגורם להם להיות אווריריים ושמנמנים.

וככה מתקבל הר פנקייקים ענקי שכל מה שצריך לעשות איתו הוא לזלף מלא סירופ מייפל ולאכול בהנאה גדולה ובחיוך גדול.

בקיצור ארוחת בוקר מושלמת לחג, רק תמזגו לעצמכם כוס מיץ תפוזים טובה לצידה וזכיתם:)

ימי אביב שמחים, טעימים ומאושרים:)

 

פנקייק תפוזים ושקדים. צילום: אסי רוז.

פנקייק תפוזים ושקדים. צילום: אסי רוז.

 

סרטון הכנה כיפי מהיר 🙂

 

פנקייק תפוזים ושקדים


מרכיבים: מתאים ל20-15 פנקייקים.

  • 2 ביצים מידה M או L.
  • רבע כוס מיץ תפוזים.
  • חצי כוס קורנפלור / קמח טפיוקה.
  • 3/4 כוס קמח שקדים – ניתן להחליף בקמח שיבולת שועל (לא כשר לפסח).
  • כפית אבקת אפייה.

מי שרוצה לשדרג – ניתן להוסיף קורט קינמון.

**לגרסה הטבעונית – הוסיפו עוד רבע כוס קורנפלור ועוד רבע כוס מיץ תפוזים.

 

אופן ההכנה:

  1. לקערה נכניס את כל המרכיבים – הביצים, מיץ התפוזים, הקורנפלור, קמח השקדים ואבקת האפייה. נערבב היטב עד לקבלת בלילה סמיכה ומהממת.
  2. נחמם מחבת נונ סטיק (אם בחרתם במחבת אחרת, יש לשמן אותה קלות) על חום בינוני. על המחבת ניצור שלוליות של בלילה בעזרת כף כך שיהיו בגודל של ביס. ברגע שנוצרות בועות בחלק העליון של הפנקייק, ניתן להפוך אותם, ולהמתין עד שהצד השני מוכן.
    נחזור על הפעולה הזו עד שהבלילה נגמרת. נסדר את הפנקייקים בצלחת ונגיש:)

הצעת הגשה מהממת –  סירופ מייפל הפנקייקים מושלמים.

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 3 ימים.
  • את מיץ התפוזים אפשר להחליף בחלב צמחי / כל מיץ פרי שתבחרו.

 

פנקייק תפוזים ושקדים. צילום: אסי רוז.

פנקייק תפוזים ושקדים. צילום: אסי רוז.

 

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן