עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

העוגיות האלה הולכות לשנות לכם את החיים!
אני לא אכתוב את המשפט הזה הרבה, אבל הפעם זו חובתי לעדכן אתכם באושר הזה.
יש פה משהו מיוחד וחדשני שעוד לא פגשתם.
מדובר בשילוב של שלושה מרכיבים שהופכים ליצירת אומנות,
לעוגיות בלתי מתפשרות ומטריפות במרקם ובטעם שלהן.

עוגיות חמאת הבוטנים שלי לא מכילות טיפת קמח,
אף סוג של קמח.
הן עשויות מחמאת בוטנים, סירופ מייפל וביצה.
זהו, קראתם נכון!
שלושה מרכיבים שהופכים ליצירת אומנות מופלאה.

המרקם של העוגיות האלה ממכר ברמות,
הוא סוחף ועסיסי,
המעטה החיצוני של העוגיות קריספי וחלקן הפנימי נימוח,
שלוליות השוקולד שמחכות לביס שלכם יהפכו את חווית האכילה לאחת ויחידה.

זה ביס אלוהי,
הוא אחד ויחיד,
זה ביס שמשלב בין עסיסיות השוקולד, המעטה הקריספי של העוגייה והנימוחות שנמצאת בחלק הפנימי של העוגייה,
והוא הופך להיות ביס בלתי נשכח.
זה לא סתם ביס בלתי נשכח,
זו התאהבות מביס ראשון,
התאהבות בביס ובמתכון שיהפוך להיות בני הבית שלכם.

מתכון מדהים ומרגש,
שירגש רבים ורבות מאיתנו.
יהפוך כל כוס קפה או תה שלכם לחגיגית ונפלאה יותר.

כמה דקות קצרות של ערבוב ואפייה והביס המאושר הזה יחכה לכם ממש מעבר לפינה 🙂

ימי עוגיות מאושרים, מרגשים ושמחים לכולנו 🙂

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח

מרכיבים: מתאים ל-15-10 עוגיות

• 3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית (לחלופות הציצי ב”עוד קצת ממני”)
• 1/3 כוס סירופ מייפל
• קורט מלח
• ביצה M או L
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק / שוקולד צ’יפס

אופן הכנה:

1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. נשים בקערה את חמאת הבוטנים, סירופ המייפל והמלח ונערבב היטב. נוסיף את הביצה ונערבב שוב.
3. נוסיף לקערה שלנו את השוקולד המריר הקצוץ ונערבב. נשמור לנו קצת מהשוקולד כדי לשים מעל העוגיות.
4. בעזרת שתי כפות ניקח כמות שווה מהבלילה ונסדר תלוליות על תבנית האפייה. נשים מעל כל עוגייה מעט שוקולד ונעצב אותן לצורת עיגול מעט חלק בעזרת הידיים.
5. נכניס לתנור לאפייה של 12-8 דקות, עד שהעוגיות מתנפחות ומשנות את צבען.

נוציא מהתנור, נצנן מעט ונזלול 🙂

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור בקופסה אטומה על השיש עד 4 ימים, הקריספיות יורדת מיום ליום.
• לצערי אין תחליף לביצה.
• אין צורך להוסיף קמח לבלילת העוגיות 🙂
• אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בממרח שקדים.
• תערובת העוגיות דביקה, אין צורך לחשוש. שווה להציץ בתמונות 🙂
• אפשר להחליף את סירופ המייפל בסירופ אגבה.
• אפשר להחליף את השוקולד המריר בחמוציות / פקאנים קצוצים / שברי שקדים / צימוקים / קורט קינמון / קורט אבקת ג’ינג’ר מיובש.

חמאת הבוטנים, סירופ המייפל והמלח לפני הערבוב. צילום: אסי רוז.

התערובת לפני הוספת הביצה. צילום: אסי רוז.

התערובת שלנו לאחר הוספת הביצה (תערובת דביקה). צילום: אסי רוז.

בלילת העוגיות לאחר הוספת השוקולד המריר. צילום: אסי רוז.

נכין תלויות על נייר האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגיות לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגיות לפני האפייה לאחר שהנחנו מעליהן שוקולד מריר ששמנו בצד. צילום: אסי רוז.

העוגיות לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.