Menu
אלרגיות / ארוחות / ילדים / ללא אגוזים / ללא גלוטן / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מתוקים / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / עוגיות / עונות השנה / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

 

העוגיות האלה הולכות לשנות לכם את החיים!
אני לא אכתוב את המשפט הזה הרבה, אבל הפעם זו חובתי לעדכן אתכם באושר הזה.
יש פה משהו מיוחד וחדשני שעוד לא פגשתם.
מדובר בשילוב של שלושה מרכיבים שהופכים ליצירת אומנות,
לעוגיות בלתי מתפשרות ומטריפות במרקם ובטעם שלהן.

עוגיות חמאת הבוטנים שלי לא מכילות טיפת קמח,
אף סוג של קמח.
הן עשויות מחמאת בוטנים, סירופ מייפל וביצה.
זהו, קראתם נכון!
שלושה מרכיבים שהופכים ליצירת אומנות מופלאה.

המרקם של העוגיות האלה ממכר ברמות,
הוא סוחף ועסיסי,
המעטה החיצוני של העוגיות קריספי וחלקן הפנימי נימוח,
שלוליות השוקולד שמחכות לביס שלכם יהפכו את חווית האכילה לאחת ויחידה.

זה ביס אלוהי,
הוא אחד ויחיד,
זה ביס שמשלב בין עסיסיות השוקולד, המעטה הקריספי של העוגייה והנימוחות שנמצאת בחלק הפנימי של העוגייה,
והוא הופך להיות ביס בלתי נשכח.
זה לא סתם ביס בלתי נשכח,
זו התאהבות מביס ראשון,
התאהבות בביס ובמתכון שיהפוך להיות בני הבית שלכם.

מתכון מדהים ומרגש,
שירגש רבים ורבות מאיתנו.
יהפוך כל כוס קפה או תה שלכם לחגיגית ונפלאה יותר.

כמה דקות קצרות של ערבוב ואפייה והביס המאושר הזה יחכה לכם ממש מעבר לפינה 🙂

ימי עוגיות מאושרים, מרגשים ושמחים לכולנו 🙂

 

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

 

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח


מרכיבים: מתאים ל-15-10 עוגיות

  • 3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית (לחלופות הציצי ב"עוד קצת ממני")
  • 1/3 כוס סירופ מייפל
  • קורט מלח
  • ביצה M או L
  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק / שוקולד צ'יפס

 

אופן הכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. נשים בקערה את חמאת הבוטנים, סירופ המייפל והמלח ונערבב היטב. נוסיף את הביצה ונערבב שוב.
  3. נוסיף לקערה שלנו את השוקולד המריר הקצוץ ונערבב. נשמור לנו קצת מהשוקולד כדי לשים מעל העוגיות.
  4. בעזרת שתי כפות ניקח כמות שווה מהבלילה ונסדר תלוליות על תבנית האפייה. נשים מעל כל עוגייה מעט שוקולד ונעצב אותן לצורת עיגול מעט חלק בעזרת הידיים.
  5. נכניס לתנור לאפייה של 12-8 דקות, עד שהעוגיות מתנפחות ומשנות את צבען.

נוציא מהתנור, נצנן מעט ונזלול 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • אפשר לשמור בקופסה אטומה על השיש עד 4 ימים, הקריספיות יורדת מיום ליום.
  • לצערי אין תחליף לביצה.
  • אין צורך להוסיף קמח לבלילת העוגיות 🙂
  • אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בממרח שקדים.
  • תערובת העוגיות דביקה, אין צורך לחשוש. שווה להציץ בתמונות 🙂
  • אפשר להחליף את סירופ המייפל בסירופ אגבה.
  • אפשר להחליף את השוקולד המריר בחמוציות / פקאנים קצוצים / שברי שקדים / צימוקים / קורט קינמון / קורט אבקת ג'ינג'ר מיובש.

 

 

חמאת הבוטנים, סירופ המייפל והמלח לפני הערבוב. צילום: אסי רוז.

התערובת לפני הוספת הביצה. צילום: אסי רוז.

התערובת שלנו לאחר הוספת הביצה (תערובת דביקה). צילום: אסי רוז.

בלילת העוגיות לאחר הוספת השוקולד המריר. צילום: אסי רוז.

נכין תלויות על נייר האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגיות לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגיות לפני האפייה לאחר שהנחנו מעליהן שוקולד מריר ששמנו בצד. צילום: אסי רוז.

העוגיות לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ללא קמח. צילום: אסי רוז.

38 הערות

  • רותם
    24 בדצמבר 2021 at 8:19

    נראה מטורף! 2 שאלות- קודם כל, נראה שהשתמשת בחמאת בוטנים רגילה. אני מניחה שזה לא יעבוד עם חמאת בוטנים טבעית כי היא יותר נוזלית? ודבר שני, יעבוד גם חמאת שקדים במקום החמאת בוטנים?
    תודה!

    Reply
    • אסי רוז
      25 בדצמבר 2021 at 16:52

      היי רותם,
      איזה כיף לשמוע!
      כמו תמיד השתמשתי בחמאת בוטנים טבעית 🙂
      וכן אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בממרח שקדים.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
      • שרה
        6 בינואר 2022 at 18:46

        שלום
        אפשר להשתמש בחירת בוטנים מתוקה ולוותר על המייפל?
        תודה

        Reply
        • אסי רוז
          12 בינואר 2022 at 15:48

          היי שרה,
          אני לא ממליצה, העוגיות יצאו קשות.
          תיהני מלא אהובה 🙂

          Reply
  • שרית
    25 בדצמבר 2021 at 17:40

    היי
    רסק תפוחי עץ יעבוד כאן כתחליף לביצה ?
    תודה

    Reply
    • אסי רוז
      27 בדצמבר 2021 at 20:18

      היי אהובה,
      לצערי אין אפשרות להחליף את הביצה במתכון הזה.

      Reply
  • הדר
    25 בדצמבר 2021 at 17:48

    היי אסי
    יצא מושלםםם
    הכפלתי כמויות, והכנתי עם סילאן וחמוציות. תודה על המתכונים שלך. כולם תמיד יוצאים בול 🙂

    Reply
    • אסי רוז
      25 בדצמבר 2021 at 20:59

      היי הדר,
      איזה כיף, נשמע מדהים!
      תיהני מכל ביס אהובה 🙂

      Reply
      • גל
        5 בינואר 2022 at 12:50

        היי אסי,
        הכנתי את העוגיות האלה כבר 3 פעמים – עם שלושה סוגים שונים של חמאת בוטנים ופעם אחת הוספתי קמח וכל זה בגלל שהבלילה יוצאת שוב ושוב מאוד נוזלית עד כדי שנשפך על כל התבנית ולא מוצקה כמו שנראה בתמונות. בכל זאת טעים מאוד אבל אני ממש לא מבינה איפה אני טועה ואם בכלל..
        תודה לך

        Reply
        • אסי רוז
          6 בינואר 2022 at 12:20

          היי אהובה,
          קודם כל אני מצטערת לשמוע שזו החוויה שלך.
          יכול להיות שהביצים שלך במידה גדולה?
          האם את משתמשת בכוסות מדידה אוניברסליות?
          תנסי בפעם הבאה להוסיף חמאת בוטנים לבלילה עד שתקבלי מרקם כמו בתמונה.
          אני מקווה שבפעם הבאה הן יצאו לך מושלמות כפי שהן 🙂

          Reply
          • עלמה
            19 בפברואר 2022 at 14:25

            היי,
            מצטרפת לתחושה. הכנתי עם חמאת בוטנים טבעית והתערובת יצאה ממש ממש נוזלית..בסוף בלית ברירה הוספתי בערך חצי כוס קוקוס ורק אז הגעתי למרקם שאפשר ליצור ממנו תלוליות

          • אסי רוז
            27 בפברואר 2022 at 22:26

            היי עלמה,
            קודם כל אני מצטערת שזו החוויה שלך.
            נראה שהביצה הייתה במידה גדולה ולכן היה חסרה בתערובת חמאת בוטנים.
            מקווה שבפעם הבאה הן יצאו מדהימות כפי שהן.
            תיהני מלא אהובה 🙂

  • בתיה
    26 בדצמבר 2021 at 12:33

    היי, אפשר להחליף את המייפל בדבש?

    Reply
    • אסי רוז
      29 בדצמבר 2021 at 20:07

      היי אהובה,
      לצערי אי אפשר להחליף את סירופ המייפל בדבש משום שנקודת השריפה שלו נמוכה יותר והעוגיות עלולות להישרף.

      Reply
  • רוני
    26 בדצמבר 2021 at 16:35

    הי…אפשר לדעת ערך קלורי? תודה

    Reply
    • אסי רוז
      28 בדצמבר 2021 at 21:40

      היי רוני,
      אני לא מתמקדת בערך הקלורי של המזון כמו בערכים הטובים ועושר שהוא מכניס לגוף.
      לכן לצערי אין לי תשובה.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • לירן
    27 בדצמבר 2021 at 8:51

    היי אסי,
    אם אני רוצה להחליף עם אריתרול (סכרת הריון), כמה עליי לשים במקום המייפל?

    תודה,
    לירן

    Reply
    • אסי רוז
      29 בדצמבר 2021 at 20:09

      היי לירן,
      אפשר להשתמש ב-1/4 כוס אריתריטול במקום סירופ המייפל.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • טלולה
    27 בדצמבר 2021 at 12:20

    אסי המהממת
    יצא מדהים, רך וחלומי
    לצערי…. סיימתי היום את 2 העוגיות האחרונות
    אני אכין עוד לסוף השבוע 🙂
    תודה על מתכונים קסומים ומדושדשים

    Reply
    • אסי רוז
      28 בדצמבר 2021 at 21:28

      היי טלולה,
      חח איזה כיף לשמוע שטעים לך 🙂
      באהבה גדולה, תודה רבה ששיתפת אותי.
      תיהני מכל ביס אהובה 🙂

      Reply
  • חנית
    27 בדצמבר 2021 at 16:59

    היי, אשמח לדעת מה אפשר לשים במקום מייפל. אנחנו לא אוהבים את הטעם שלו. סוכר קוקוס זה בסדר?

    Reply
    • אסי רוז
      29 בדצמבר 2021 at 20:08

      היי חגית,
      אפשר להחליף את סירופ המייפל בסוכר קוקס אבל המרקם יהיה מעט ישתנה.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
      • דיאנה
        22 בינואר 2022 at 15:56

        היי, איך יצאו העוגיות בלי שוקולד בכלל?

        Reply
        • אסי רוז
          23 בינואר 2022 at 23:03

          היי דיאנה,
          יצאו מדהימות, אם תרצי אפשר להחליף את השוקולד המריר בחמוציות / פקאנים קצוצים / שברי שקדים / צימוקים / קורט קינמון / קורט אבקת ג'ינג'ר מיובש.
          תיהני מלא אהובה 🙂

          Reply
  • חיה
    2 בינואר 2022 at 20:06

    אם אין לי תנור עם טורבו . לא יעבוד?

    Reply
    • אסי רוז
      6 בינואר 2022 at 12:10

      היי חיה,
      יעבוד, רק חשוב לחמם את התנור טוב לפני.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • אלירז
    12 בינואר 2022 at 18:45

    הי!
    ראשית תודה על המתכונים המעולים!
    אפשר להחליף את המייפל בסוויטנגו?

    Reply
    • אסי רוז
      19 בינואר 2022 at 11:43

      היי אלירז,
      בשמחה גדולה, איזה כיף 🙂
      לא ניסיתי אבל יכול לעבוד.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • הדר
    18 בינואר 2022 at 13:40

    היי אסי האם טורבו הכוונה רק למאורר או גם מאורר ופס למעלה ולמטה?

    Reply
    • אסי רוז
      19 בינואר 2022 at 12:18

      היי הדר,
      הסמל של הטורבו בדרך כלל הוא רק מאוורר.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • ענבל
    24 במרץ 2022 at 21:57

    עוגיות המאה!
    הוספתי חמאת שקד וחמאת נמר.
    החלפתי את המלח בגס, וקצת יותר מקורט..
    יצא מוש-לם
    תודה!

    Reply
    • אסי רוז
      28 במרץ 2022 at 19:24

      היי ענבל,
      איזה כיף לשמועעע! נשמע נפלא.
      תמשיכי ליהנות מכל רגע אהובה 🙂

      Reply
  • בתיה
    25 במרץ 2022 at 12:53

    בחסימה שלנו כמות חמאת הבוטנים נחסמה
    אפשרות כמות מדויקת?

    Reply
    • אסי רוז
      28 במרץ 2022 at 19:56

      היי בתיה,
      אני משתמשת בכוסות מידה אוניברסליות.
      זאת הכמות הכי מדויקת שאוכל לתת אהובה 🙂

      Reply
  • יפי
    30 באפריל 2022 at 23:46

    מצטרפת לשאלה על כמות החמאת בוטנים
    משום מה זה חסום גם לי
    אם תוכלי לכתוב פה מה הכמות,
    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוז
      3 במאי 2022 at 20:44

      היי יפי,
      3/4 כוס חמאת בוטנים טבעית.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • תרצה
    23 ביוני 2022 at 17:12

    שלום אסי
    מצטרפת לתודות על מתוכנים ובפרט מתכון זה שעשיתי כמה וכמה פעמים! אשמח לדעת באיזו חמאת בוטנים את משתמשת? כלומר איזו חברה..

    Reply
    • אסי רוז
      9 באוגוסט 2022 at 19:39

      היי תרצה,
      איזה כיף לשמוע! זה ממש משמח אותי 🙂
      לרוב אבחר ב-B&D אבל כל חמאת בוטנים שהיא 100 אחוז בוטנים תעבוד.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן ?>