סיר קינואה-עדשים

קינואה-עדשים. צילום: אסי רוז.

קינואה-עדשים. צילום: אסי רוז.

זה סיר שכל כולו אושר!
כמה פשוט, ככה טעים, בריא ומפנק.
זה שילוב שכבר בחיבור הראשון היופי שלו הוא אינסופי,
ומבחינת ערכים תזונתיים מדובר בחגיגה ענקית.

הסיר הזה הוא התוספת שאני אוהבת להכין לצד תבשיל או סלט טוב וטרי.
זה סיר מלא בחלבון,
מלא בסיבים תזונתיים,
מלא במינרלים,
ומלא בכל טוב.

זה פשוט סיר משמח ומרגש שיפנק את כולם בבית –
גם את הקטנים וגם את הגדולים.

שלוש דקות של הכנה והוא עומד על הגז ומפנק את כולם.

ימי פשטות שמחים ומאושרים לכולם 🙂

קינואה-עדשים. צילום: אסי רוז.

קינואה-עדשים. צילום: אסי רוז.

קינואה-עדשים

מרכיבים: לסיר שמתאים לכ-6-4 מנות

• כוס עדשים כתומות
• כוס קינואה
• 3 וחצי כוסות מים רותחים
• חצי כפית מלח
• כף שמן זית

אופן הכנה:

1. נשטוף את הקינואה והעדשים הכתומות בעזרת מסננת.
2. נשים בסיר את הקינואה והעדשים השטופות ונוסיף את המים החמים, שמן הזית והמלח. נכסה את הסיר במכסה ונבשל בין 17-12 דקות על אש קטנה-בינונית, עד שכל המים נספגים והקינואה והעדשים נפוחות ומוכנות.
3. כשהתבשיל מוכן נכבה את האש וניתן לסיר לנוח מעט. אני ממליצה להניח נייר סופג בין הסיר למכסה ולתת לכל האדים להיספג בו (לא חובה אבל כך הקינואה והעדשים הכתומות יהיו ממש ספוגות בטעמים).

נגיש את התבשיל המדהים הזה לצד מנה בשרית או סלט טוב ונאכל 🙂

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
• לצערי אי אפשר להכין את התבשיל הזה בשימוש כל סוגי העדשים, הוא יעבוד רק בשימוש עדשים כתומות.
• אפשר לתבל בכל תבלין שאתם אוהבים 🙂
• התבשיל ישתלב מצוין לצד השניצל של פעם בחיים שלי (למעבר למתכון לחצו כאן) או לצד קציצות, עגבניות שרי וכרובית (למעבר למתכון לחצו כאן).
• אפשר ואף מומלץ להשרות את העדשים והקינואה בין 30 שדקות ל-3 שעות. אם אין ברשותכם מספיק זמן, אפשר לא להשרות בכלל ולהכין את הסיר ללא השרייה.

הקינואה והעדשים הכתומות שטופות. צילום: אסי רוז.

נוסיף לקינואה ולעדשים הכתומות את המים הרותחים. צילום: אסי רוז.

נניח נייר סופג על הסיר, אחרי שכבנו את האש ונכסה במכסה. צילום: אסי רוז.

נניח נייר סופג על הסיר, אחרי שכבנו את האש ונכסה במכסה. צילום: אסי רוז.

סיר קינואה-עדשים. צילום: אסי רוז.