עוגיות תותים ושוקולד

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

תדמיינו עוגיות שמנשקות לכם כל חלק בגוף,

הלחות שלהן מטריפה את הפה,

המתיקות שלהן בשיא הדיוק,

הביס מהן ישאר לכם בלב לעוד שנים רבות.

עכשיו תוסיפו לכל התחושות הללו את האנשים שאתם הכי אוהבים,

וקיבלתם את הפינוק המופלא והמושלם ביותר ליום האהבה ולחיים בכלל.

הרי יש משהו מלא בתאווה ותשוקה בשילוב בין תותים ושוקולד,

זה מופיע בכל פינה ביקום שלנו.

המשחק בין החמיצות המעודנת של התות עם המתיקות והמרירות שיש בשוקולד יוצר מין ריקוד אלוהי כזה על הלשון.

החלטתי לארוז את החוויה הזו בעוגיות מטריפות,

כשלוקחים ביס מהן, הן מתפוררות ונמסות בפה.

כל עוגייה תיקח אתכם לסחרור חושים חדש.

והלב, הלב שלכם ירקוד משמחה אינסופית של חוויות.

זה הפינוק שבחרתי להתחיל איתו את הסוף שבוע ואת חגיגות יום האהבה❤️

שנדע לאהוב את הטוב,

להוקיר את תחושות האהבה,

את הנתינה שיש בה,

ובעיקר שנזכה לחוש אותה בכל יום ביומו❤️

ימים מלאי אהבה ומטעמים מרגשים לכולנו❤️

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

סרטון הדגמה מהיר וכיפי של הכנת העוגיות, תהנו:)

עוגיות תותים ושוקולד

מרכיבים: מתאים לכ 12-15 עוגיות שמנמנות

• רבע כוס שמן זית / שמן קוקוס
• 3 כפות ממרח שקדים / טחינה או כל ממרח אגוזים שתבחרו
• 2 כפות סוכר – הגרסה הכי טובה היא עם סוכר ניתן להמיר בסירופ מייפל.
• 3 כפות חלב צמחי / רגיל
• כוס קמח שקדים (שקד מולבן טחון)
• כוס קמח שיבולת שועל. – ניתן להמיר בעוד כוס קמח שקדים אבל אני ממליצה שלא.
• כפית וחצי אבקת אפייה
• כוס קוביות תותים קטנטנות

לזילופי השוקולד :

• 40 גרם שוקולד מריר
• 4-5 כפות חלב צמחי
• כף שמן זית / שמן קוקוס

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור ל180 מעלות טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. בקערה נערבב את השמן זית עם הממרח שקדים, הסוכר והחלב הצמחי.
3. נוסיף לקערה את הקמח שקדים, קמח שיבולת שועל והאבקת אפייה ונערבב שוב אני ממליצה בשלב זה לערבב בכף או מזלג וכשאפשר לעבור לערבוב עם הידיים לבצק פירורי ומעט יבש אבל לא מאוד.
4. נחתוך את התותים לקוביות קטנות ונוסיף אותם אל הבצק עוגיות שלנו, נערבב שוב עם הידיים ותוך כדי ערבוב נרגיש כמה התותים מוסיפים לחות לבצק שלנו.
5. נעשה הפסקה לשטיפת הידיים, ובידיים נקיות ומעט רטובות ניצור עוגיות שמנמנות ויפות מבצק העוגיות שהכנו.
6. נניח את העוגיות בתבנית אפייה, אין צורך ברווחים מאוד גדולה הן לא מתפרשות הן בעיקר תופחות. ונכניס לתנור לאפייה של 8-12 דקות, זמן האפייה מאוד תלוי בגודל העוגייה שהכנתם. העוגיות מוכנות כשהן שזופות ומקבלות גוון מעט חום בהיר כזה והחלק העליון שלהן יחסית יבש ויש בו סדקים של אושר.
7. שימו ❤️ העוגיות רכות מיד אחרי האפייה הניחו להן להצטנן מעט ולקבל את המרקם היציב שלהן.
8. כעת הכניסו לקערית את כל מרכיבי זילופי השוקולד והמיסו במיקרו בפולסים קצרים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד . זלפו בעדינות מהשוקולד על כל עוגייה או טבלו את העוגיות בשוקולד כאוות נפשכם.
   העוגיות מושלמות גם ללא השוקולד כמובן:)

הגישו באהבה וברצון עמוק להעניק אותה:)

עוד קצת ממני :

• לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
• העוגיות הללו מדהימות ומטריפות ואני ממליצה לאכול אותן בסמוך לאפייה, ככל שהזמן עובר מזמן האפייה הלחות בהן תעלה בעקבות נוכחות התותים והמרקם ישתנה, הן מושלמות בכל מצב, אבל המרקם ממש משתנה ככל שזמן האפייה עובר.
• ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך יומיים.
• ניתן להקפיא את עיגולי העוגיות לפני האפייה וכשמתחשק משהו מתוק להוציא מהמקפיא ולאפות 10-14 דקות.
• שימו לב העוגיות מושלמות גם ללא השוקולד אבל הוא מוסיף מלא 🙂
• ניתן להחליף את התותים בצימוקים / חמוציות או שוקולד צ׳יפס .
• תהנו, תאהבו, תשתפו, תתמסרו תחייכו:)

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

עוגיות תותים לפני אפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות תותים ושוקולד. צילום: אסי רוז.