כרוב אפוי

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.

את התבנית הכרוב הזו אני מכינה כמה פעמים בשבוע. היא פשוט הפתרון הכי קל, מהיר, טעים ומפנק למנת ירק טובה בארוחה.

מרוב שאנחנו אוהבים אותה לעיתים קורה שהיא מרכז הארוחה שלנו ולא התוספת.

יש לתבנית הזו רגע קטנטן בו היא יוצאת מהתנור והקריספיות היא אלוהית.

קצוות הכרוב הצרובות משגעות את הפה בהתפצפצות המטריפה שלהן.

ביס של קארנצ’ ממכר שכל כולו הנאה אחת צרופה.

היא תבנית “שוכחת-שולחת”, כזו שדורשת חיתוך מהיר וזהו את שאר העבודה התנור עושה לנו.

התחביב העיקרי שלי הוא להעסיק את התנור ולהעניק לעצמי עוד זמן חופשי.

זו תבנית שכל כולה שלווה,

תבנית של התפנקות ללא מחשבה,

תבנית קלילה ומפנקת,

תבני מעצימה ומרתקת,

תבנית של שמחה טהורה,

תבנית של מרקמים משגעים,

תבנית של משפחה שלמה שמתענגת על ירק “פשוט” שקיבל טיפול ראוי,

תבנית שכל אחד יכול להשיג,

תבנית שלא דורשת קניות מיוחדות או ידע בבישול,

תבנית טהורה ומלאה בטוב.

זה תמיד מדהים אותי איך מירק כזה “פשוט” וזמין ניתן ליצור מטעמים משגעים, כאלה שלרגע גרמו לנו לצאת מהקופסה וליהנות מהם ללא הפסקה.

לרוב היינו חותכים את הכרוב לסלט, מחמיצים אותו או מבשלים אותו במרק או בתבשיל,

כל השימושים הללו מדהימים וטובים אבל הכרוב האפוי הוא הנאה מסוג אחר. הוא מקורמל ונגיס, הוא קריספי ורך, הוא משמח את אמא, את אבא וגם את הילדים, הוא משתלב בארוחה טובה וגם הופך להיות עיקר הארוחה.

הכרוב הוא לב ענקי, הוא מסיר שכבות של לחץ מיום עמוס בעבודה וכולו מלא בשלווה בדיוק כמו שהוא נראה.

תתמסרו לירק ה”פשוט” שתמיד מחכה במקרר בסבלנות גדולה, תנו לו במה ובתמורה הוא יעניק לכם ארוחה טעימה ומרתקת.

כמה דקות בודדות והתנור יעשה עבורכם את רוב העבודה.

ימי כרוב שמחים ומאושרים 🙂

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.

כרוב אפוי

מרכיבים: מתאים לתבנית משפחתית בגודל סטנדרטי של תנור.

• רבע עד חצי כרוב, תלוי בגודל הכרוב שיש לכם, חתוך לפרוסות דקות שימלאו את תבנית האפייה בכל חלקיה.
• 3 כפות שמן זית.
• חצי כפית מלח.
• חצי כפית אורגנו יבש (אם אוהבים, אני לא תמיד מוסיפה).

אופן ההכנה: 

1. נחמם תנור לחום של 200 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית תנור סטנדרטית בנייר אפייה.
2. נפזר על תבנית התנור את הכרוב החתוך, נזלף עליו שמן זית ואת המלח ונערבב היטב.
3. נניח על תבנית הכרוב נייר אפייה נוסף, נניח אותו מעל התערובת ולא נאטום, ונכניס לתנור למשך 15 דקות. לאחר 15 דקות נסיר את נייר אפייה, נערבב את תערובת הכרוב האפויה ונאפה עוד 5 דקות בחום של 220 מעלות, מצב טורבו. 

נוציא מהתנור ונגיש. ניתן להגיש חם או קר נתון לבחירתכם.

עוד קצת ממני:

• ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
• ניתן להגיש עם ארוחה חלבית או ארוחה בשרית.
• הכרוב הצרוב משתלב מדהים עם גבינה רכה וחלקה.
• ניתן להגיש את הכרוב כחלק מארוחה כמנת ירקות טובה או בחלק עיקרי בארוחה, תלוי בכם 🙂

תבנית האפייה עם הכרוב הטרי. צילום: אסי רוז.

נייר האפייה מונח על התבנית. צילום: אסי רוז.

כרוב אפוי. צילום: אסי רוז.