קמנו בבוקר,
היה קריר בחוץ והריח של האוויר היה מתקתק וצונן.
העננים הסתדרו מושלם בשמיים,
וריח הקפה ליטף לכולנו את האף.

נכנסתי למטבח להכין לכולנו ביס בוקר מפנק.
ונתקפתי געגוע עז לבורקיטס.
בורקיטס מבצק פריך שמתמסר למלית הגבינה המלוחה והרכה שיש בתוכו.
תהיתי בליבי האם זה הזמן להתמסר למתכון מדהים שדורש לא מעט עבודה.
הבטתי על הבנים והבנתי שהזמן שלי קצר,
אוטוטו כולם יהיו רעבים והאוכל כבר צריך להיות על השולחן.

הכנתי בצק מדהים שמתמסר למגע בשניות.
רידדתי אותו,
מרחתי אותו בממרח גבינה מושלם,
קיפלתי,
חתכתי לקוביות,
והופ לתנור.

בזמן האפייה הספקתי להכין סלט,
ואפילו לערוך שולחן.

כך נולד הביס ההיסטרי והממכר הזה,
חיתוכיות גבינה מלוחות והיסטריות!

בורקיטס בצורת ביס.
כל ביס הוא חלומי,
כל ביס מתחסל בשניות,
כל ביס נאכל בכזאת מהירות, שהביס השני כבר בהיכון.
כולם משתגעים על כל ביס מזה,
והוא אחד, יחיד ומיוחד.

כולנו ישבנו סביב השולחן בשמחה ענקית.
הסלט היה צבעוני ומהפנט,
חיתוכיות הגבינה הזמינו את האצבעות של כולנו לתפוס בהן,
כל אחד נגס ביס וחייך חיוך ענקי.

ליבי היה מאושר,
גופי התמסר לטעמים ולחוויה.
מיכאל לא הפסיק לזלול אותם,
ופשוט הודיתי,
על המזון,
על השפע,
על מתנות היקום,
על היכולת שלי להעניק לי ולמשפחתי חוויות אכילה מאושרת, בריאה ומלאת חיוכים.
וגם על הרגע שעצרתי, ונצרתי את החוויה המדהימה הזו בתוך ליבי❣️

ימי משפחה מאושרים וטעימים לכולנו 🙂

חיתוכיות גבינה. צילום: אסי רוז.

חיתוכיות גבינה. צילום: אסי רוז.

חיתוכיות גבינה