Menu
דף הבית » מתכונים » ארוחות » עוגת תפוזים של סבתא
ארוחות / חגים / ילדים / ממרח שקדים / מתוקים / מתכונים לטו בשבט / מתכונים לפסח / מתכונים קלים ללא גלוטן / עוגות בחושות / עוגות ללא גלוטן / עוגות פרי / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קינוחים לילדים / קינוחים לפסח / קמח אורז / קמח טף / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמח תירס / קמחי מקור

עוגת תפוזים של סבתא

עוגת תפוזים של סבתא
רמת קושי : קל

עוד קצת ממני:

  • אפשר לשמור את העוגה במקרר בכלי אטום עד 4 ימים.
  • אני ממליצה להשתמש בשמן זית כתית מעולה בכבישה קרה, בחומציות של עד 8 אחוזים.
  • אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס מומס / שמן זרעי ענבים באותה הכמות.
  • אם אתם מעוניינים להחליף את הסוכר בממתיק נוזלי, אפשר להחליפו בחצי כוס סירופ מייפל / חצי כוס סירופ אגבה. אם בחרתם בשינוי הזה יש להוסיף עוד חצי כוס קמח שיבולת שועל / קמח שקדים. שימו לב כי מרקם העוגה ישתנה מעט.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח אורז / קמח תירס טחון דק / קמח טף / עוד קמח שקדים / קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • אפשר להכין את העוגה גם ללא בלנדר, בעזרת מטרפה או מזלג. חשוב לערבב את המרכיבים הרטובים בנמרצות רבה עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
  • בהכנת הגלייז’ ייתכן שממרח השקדים יהיה קשה מדי. במצב הזה, נעביר 3 כפות ממרח שקדים לקערית קטנה ונחמם אותו במיקרו בין 20-10 שניות ועד שהוא חלק ונוצץ.
  • לא חייב לשפוך את הגלייז’ מעל העוגה. אפשר להגיש בנפרד ושכל אחד יוסיף לפרוסת עוגה האישית שלו.
  • עוגת התפוזים מדהימה גם בלי הגלייז.
  • שימו לב – אבקת הסוכר לא תיראה לעין באזורים בהם הגלייז מרוח, יראו אותה רק באזורי העוגה החשופים שאינם מרוחים בגלייז.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית

14 הערות

  • Zohar Nagar
    23 בינואר 2020 at 19:04

    הי אסי, העוגה יצאנ מאוד שומנית ועם טעם חזק של שמן זית. יכול להיות שכדאי להפחית את הכמות לחצי כוס בפעם הבאה?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      29 בינואר 2020 at 15:00

      הי זהר יקירה,
      מצטערת לשמוע, זה לא משהו שקרה לי בעבר עם העוגה הזו. נסי חצי מהכמות של השמן ושימי לב שאת רוכשת שמן זית איכותי ולא שמן זית בטעם שמן זית יכול מאוד להיות שזה המקור לבעיה.
      ממליצה על שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה בחומציות של עד 8 אחוזים.
      מקווה שתהני בפעם הבאה:)

      Reply
  • דניאל
    9 במאי 2020 at 3:17

    היי אסי, האם ניתן להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס?
    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      10 במאי 2020 at 23:03

      הי דניאל יקירה,
      כן אפשר, תהנו :):)

      Reply
  • סמדר
    24 באוקטובר 2021 at 8:15

    במקום קמח אורז ניתן להמיר בקמח טפיוקה תודה

    Reply
    • אסי רוז
      24 באוקטובר 2021 at 12:00

      הי סמדר יקירה,
      כן זה אפשרי תהנו 🙂

      Reply
  • נחלה לוי
    1 בפברואר 2022 at 18:29

    עשיתי עם שמן קוקוס יצא מעולה

    Reply
    • אסי רוז
      3 בפברואר 2022 at 20:21

      היי נחלה,
      איזה כיףף לשמוע אהובה 🙂
      תודה על השיתוף, תמשיכי ליהנות מכל רגע 🙂

      Reply
  • ליאן
    12 במרץ 2022 at 16:24

    האם אפשר להמיר את קמח השקדים לקמח אחר?

    Reply
    • אסי רוז
      20 במרץ 2022 at 22:36

      היי ליאן
      כן, אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח שיבולת שועל, קמח אורז או קמח טף.
      תיהני מלא אוהבה ❤

      Reply
  • גיל-לח
    10 בנובמבר 2022 at 0:59

    העוגה שלי לא תפחה בכלל ממש שטוחה, בכללי רוב המתכונים שהכנתי מפה העוגות לא תפחו

    Reply
    • אסי רוז
      13 בדצמבר 2022 at 20:01

      היי אהובה,
      העוגות לא תופחות המון אם לא מכינים אותן בתבניות אינגליש קייק.
      האם שמת 10 גרם אבקת אפייה?

      Reply
  • דנה
    17 בנובמבר 2022 at 8:59

    הי. האם אפשר להמיר את שמן הזית בחמאה מומסת? אם כן- באיזו כמות?

    Reply
    • אסי רוז
      13 בדצמבר 2022 at 20:17

      היי דנה,
      כן אפשר להמיר ב-50 גרם 🙂

      Reply

השאירו תגובה