בטטה אהובתי,אהובתי האחת והיחידה.
השורש הכי עוצמתי שאני מכירה.

הבטטה בעלת טעם מדהים ומרקם משגע,
היא מגיעה מהאדמה עם המתיקות הכי ממכרת שיש.
ביס אחד ממנה ואתם תתאהבו לכל החיים.

היא כל כך גאונית שהיא מתמסרת לכל מרקם שנעניק לה.
היא יכולה להיות קריספית ומקורמלת,
היא יכולה להיות רכה ועננית,
והיא יכולה להיות נוזלית או סמיכה.
אנחנו נהנה מהבטטה בכל צורה בה נגיש אותה.

הבטטה מעניקה לנו אדמה ומקרקעת אותנו,
היא סופר פוד מדהים וצריך לתת לה יותר מקום בתזונה שלנו.

הפעם החלטתי להכין את הלביבות שלי עם בטטה.
בטטה בשילוב מושלם – קמח עדשים כתומות אהובנו.
זה מתכון סופר קל,
מאחדים את כל מרכיביו ברגע –
והופ מכניסים לתנור,
שאר הקסם יתרחש בתוכו,
והקצוות הפריכים של הלביבה הם האושר הכי גדול שתפגשו.

לביבות הבטטה שלי מופלאות כשהן אפויות,
הן נהדרות גם מטוגנות.
דרך ההכנה היא לגמרי הבחירה שלכם,
בשתי הדרכים יצאו לכם לביבות פגזיות ומדהימות.

כמה דקות קצרות של עבודה ושמחה אחת ענקית שמחכה לכם מעבר לפינה.

ימי לביבות מאושרים ושמחים לכולנו 🙂

לביבות בטטה לצד מטבל בסגנון צזיקי | צילום: אסי רוז.

לביבות בטטה