Menu
דף הבית » מתכונים » ללא קטגוריה » לחם עדשים טבעוני
ללא קטגוריה / אלרגיות / ארוחות / חגים / טבעוני / טחינה / לחמים / ללא אגוזים / ללא בוטנים / ללא ביצים / ללא לקטוז / מאפים וקרקרים / מאפים לפסח / מלוח / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים לארוחת בוקר / מתכונים לארוחת ערב / מתכונים לבראנץ' / מתכונים ללא גלוטן / מתכונים לפסח / מתכונים לשבועות / מתכונים קלים ללא גלוטן / סופר פוד / עדשים / עונות השנה / על שולחן החג / קמח כוסמת / קמח עדשים / קמחי מקור

לחם עדשים טבעוני

82 הערות

  • אפרת
    2 באפריל 2020 at 20:58

    הי אסי,
    נראה מושלם. אני הולכת להכין את זה בסופ”ש.
    רק שאלה קטנה, באיזה חלב צמחי את השתמשת? והאם ניתן להשתמש בחלב פרה רגיל?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:33

      הי אפרת יקירה,
      תודה רבה איזה כיף שמחה לשמוע:)
      אני השתמשתי בחלב קוקוס,
      לגבי החלב פרה זה אפשרי במידה ותרצי.
      תהני:)

      Reply
  • ניצן
    2 באפריל 2020 at 21:40

    האם ניתן להחליף את הטחינה במשהו אחר?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:33

      הי ניצן יקירה,
      ניתן להחליפה בממרח שקדים,תהנו:)

      Reply
    • טל
      11 באפריל 2020 at 10:50

      היי, שאלה.
      הרי לפני בישול קטניות שוטפים אותם, מה את עושה לפני שטוחנת לקמח, שוטפת ומייבשת? טוחנת רטוב?

      Reply
      • אסי רוזיצנר
        11 באפריל 2020 at 11:41

        הי טל יקירה,
        אני לא ממליצה לשטוף אני בוררת מעט וטוחנת כך ללא שטיפה.
        תהנו:)

        Reply
    • מלי
      26 ביוני 2021 at 17:31

      נראה ונשמע מעולה. האם אפשר להשתמש, בכוסמת ובעדשים שהשריתי וסיננתי, במקום קמח? כמה לדעתך צריך להפחית מהחלב במקרה זה?

      Reply
      • אסי רוז
        29 ביוני 2021 at 13:17

        היי מלי,
        לצערי זה לא תואם את המתכון,
        ולא יצא לך מרקם של לחם.
        לקבלת התוצאה הטובה ביותר יש להשתמש בקמח.
        תיהני מלא יקירה 🙂

        Reply
      • רונצ׳ה
        22 בדצמבר 2021 at 18:02

        היי תודה רבה על המתכון!
        האם שווה להתסיס את הבלילה לפני האפיה אם יש זמן? תודה מראש 🙂

        Reply
        • אסי רוז
          28 בדצמבר 2021 at 21:03

          היי רונצ’ה,
          איזה כיף, בשמחה רבה 🙂
          אני לא ממליצה להתסיס את הבלילה.
          תיהני מלא אהובה 🙂

          Reply
  • טלי
    2 באפריל 2020 at 23:50

    כמה חיכיתי שתטבעני אותו!! יאיי
    מקווה להכין כבר מחר

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:32

      הי טלי יקירתי,
      תודה רבה נרגשת לשמוע, מקווה שתהנו:)

      Reply
    • עדי
      10 באפריל 2023 at 19:38

      תודה רבה על המתכון המהמם והתמונות המרהיבות.
      אשמח בבקשה לדעת במידה ואין לי כוסמת.
      אפשר להשתמש רק בקמח עדשים?
      תודה ❤️

      Reply
      • אסי רוז
        13 ביוני 2023 at 20:43

        היי עדי,
        באהבה ענקיתת 🙂
        אני לא ממליצה, הלחם יצא דחוס ודביק.

        Reply
  • יעל
    3 באפריל 2020 at 11:25

    מה אפשר לשים במקום טופו?
    אפשר פשוט בלי?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:32

      הי יעל יקירה,
      הטופו הוא לב המאפה בזכותו יש למאפה מרקם כזה מושלם,
      אין לי תחליף אליו,
      מתנצלת מראש:)

      Reply
      • גל
        14 ביוני 2020 at 13:19

        היי אסי 🙂
        מה הערך התזונתי של פרוסה פחות או יותר?

        Reply
        • אסי רוזיצנר
          14 ביוני 2020 at 13:26

          הי גל יקירתי,
          בין 100-150 קלוריות תלוי בעובי הפרוסה.
          תהנו:)

          Reply
    • ניצה
      19 באוגוסט 2022 at 18:04

      ערב טוב
      תודה רבה! על המתכון.
      עשיתי היום.
      הלחם יצא לי דחוס ולא אורירי…מה פספסתי.
      יותר כמו עוגה…
      אשמח להבין מה פספסתי

      Reply
      • אסי רוז
        30 באוקטובר 2022 at 22:36

        היי ניצה,
        באהבה ענקית!
        לא פספסת 🙂 זה נשמע כמו המרקם שלו, תנסי להכין ממנו צנים ולהתאהב.
        תיהני מכל ביס אהובה 🙂

        Reply
      • מורן
        5 ביוני 2023 at 19:53

        היי יצא מעלה!
        האם היית ממליצה על שילוב של סוגי קמחים נוספים?
        כוסמת ועדשים ירוקות נגיד?

        Reply
        • אסי רוז
          3 בפברואר 2024 at 20:17

          היי מורן,
          איזה כיף לשמועע
          אפשר לשלב כוסמת ועדשים ירוקות אבל זה עלול להיות יותר מריר.
          תיהנו מלא 🙂

          Reply
  • מורן
    4 באפריל 2020 at 22:48

    היי אני ממש אוהבת את
    המתכונים שלך! מתה על הלחם עדשים אבל בשל המחסור בביצים חשבתי לנסות את הלחם הזה- יש לך רעיון מה אני יכלה לשים במקום טופו אם אין לי? (יש לי ביצים אבל 4 זה הרבה כרגע בשביל זה..) אשמח לשמוע על תחליף ראי! תודה!
    לגבי חלב- יש עדיפות סויה/ שקדים-אורז?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 באפריל 2020 at 10:29

      הי מורן יקירה,
      תודה רבה נרגשת לשמוע:)
      לצערי הרב הטופו הוא לב המאפה, בלעדיו המרקם יהיה דחוס ומאוד לא נעים למאכל.
      אין לי תחליף עבורו.
      אוכל להמליץ לך לעשות את הלחם עדשים הרגיל עם 4 ביצים ולהפחית כ3 כפות קמח עדשים מהתערובת.
      לגבי החלב מאוד תלוי בטעמכם האישי אני הייתי בוחרת בשקדים-אורז
      תהנו:)

      Reply
  • נעמה
    7 באפריל 2020 at 19:40

    היי אסי, לצערי אין לי אפשרות לטחון עדשים וכוסמת לקמח. יש אפשרות להשתמש בהם שלמים ולטחון יחד עם הנוזלים? אני עושה את זה עבור קרפ כוסמת עם בלנדר מוט וזה יוצא מעולה . תודה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      9 באפריל 2020 at 9:26

      הי נעמה יקירה,
      הטחינה עם הנוזלים תעניק לחם מאוד דחום ולא אוורירי,
      לצערי זה פחות יצליח להעניק את המרקם החלומי של הלחם הזה.
      מצטערת:)

      Reply
  • זוהר
    9 באפריל 2020 at 12:50

    היי אסי, במקום טופו כמה ביצים אני צריכה להוסיף ללחם? תודה וחג שמח

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      10 באפריל 2020 at 8:45

      הי זהר יקירה,
      יש מתכון ללחם שמכיל ביצים מצרפת לך לינק פה 🙂
      תהנו:)
      https://www.essyroz.com/gluten-free-lentils-bread/

      Reply
    • שרון
      10 באפריל 2020 at 10:26

      הי אסי,
      על כמה מעלות לכוון את חום התנור?

      Reply
      • אסי רוזיצנר
        10 באפריל 2020 at 14:27

        הי שרון יקירה,
        על 180 מעלות טורבו
        תהנו:)

        Reply
    • איריס
      30 במאי 2020 at 11:14

      אסי שלום, תודה על המתכון. האם ניתן להשתמש בכמות כפולה של עדשים במקום כוסמת? תודה, איריס

      Reply
      • אסי רוזיצנר
        4 ביוני 2020 at 9:09

        הי איריס יקירה,
        לפי עוקבות שסיפרו לי זה אפשרי, שימי לב שהלחפם יצא מעט יותר דחוס הכוסמת נותנת המון אווריריות אך לא נותנת טעם אם זה החשש. תהנו:)

        Reply
  • […] למעבר למתכון הטבעוני לחצו פה:)  […]

    Reply
  • שירה
    11 באפריל 2020 at 14:59

    היי!
    יש לי חומץ רגיל ואין לי כוסמת ירוקה, במה אפשר להחליף? והאם חומץ רגיל זה בסדר?
    תודה:)

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      11 באפריל 2020 at 21:10

      הי שירה יקירה,
      בעניין החומץ אין בעיה בכלל,
      באשר לכוסמת הירוקה היא זו שנותנת את המרקם של הלחם לכן אני ממליצה לא לוותר עליה.
      תהני:)

      Reply
  • כרמל
    11 באפריל 2020 at 15:09

    תודה רבה על המתכון וחג שמח 🙂 האם אפשר יש תחליף לכוסמת הירוקה?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      11 באפריל 2020 at 21:10

      הי כרמל יקירה,
      לצערי לא, היא ממש הכרחית למרקם הלחם.
      מצטערת.

      Reply
  • עינת
    13 באפריל 2020 at 13:39

    אסי היקרה, מה המידות של כוס, תסלחי לי על הבורות.. תודה מראש 🙂

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      17 באפריל 2020 at 10:29

      הי עינת יקירה,
      זו שאלה בהחלט לגיטימית, מדובר בכוס מדידה של אפייה, במידה ואין לך. אז כוס ורבע של חד פעמי תתאים רק לא תהיה מדוייקת מאוד.
      תהנו המון:)

      Reply
  • מיכל
    30 באפריל 2020 at 13:14

    היי אסי, קודם כל תודה רבה לך על כל המתכונים הנפלאים! מאוד אוהבת את המתכונים שלך 🙂
    שאני טוחנת את כל החומרים יחד יוצא לי מרקם מאוד סמיך וקשה. האם זה אמור להיות כך? במידה ולא – מה עלי להוסיף על מנת שהמרקם יהיה רך יותר?
    תודה רבה 🙂

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:34

      הי מיכל יקירה,
      תודה רבה כיף לשמוע:)
      לגבי המרקם הוא יחסית סמיך ודומה למרקם של טחינה סמיכה.
      האם את טוחנת את הקמחים בבית? נסי להוסיף עוד 2-3 כפות חלב צמחי לבלילה.
      תהנו:)

      Reply
  • טלי לזרי
    5 במאי 2020 at 22:00

    הי אסי,
    אפשר במקום קמח כוסמת קמח אחר או רק קמח עדשים כמו במתכון הלא טבעוני? אני ממש לא אוהבת את הטעם של הכוסמת..

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      6 במאי 2020 at 10:30

      הי טלי יקירתי,
      טעמה של הכוסמת הירוקה כלל אינו מורגש היא נוכחת במתכון להענקת מרקם טוב ויציב של לחם.
      לפי עוקבות ששיתפו אותי אני יודעת כי ניתן להחליפה בעוד קמח עדשים והלחם עדיין נשאר נהדר.
      אם כך את יכולה להחליף את קמח הכוסמת בקמח עדשים או לתת לו צ’אנס:)
      תהנו:):)

      Reply
  • קורין
    22 במאי 2020 at 15:21

    אמנם לא תפח לי כל כך אבל הלחם באמת הכי טעים בפער!! מכל הלחמים ללא גלוטן שקניתי (וקניתי מיוחדים ומגוונים). תענוג! אולי בפעם הבאה יתפח יותר ואז בכלל יהיה מושלם ? תודה על המאמץ והמתכון ?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      25 במאי 2020 at 9:14

      הי קורין יקירה,
      תודה על השיתוף,
      אני מקווה שיתפח יותר בפעם הבאה, נסי לוודא שהתנור מאוד חם שהלחם נכנס אליו.
      תהנו 🙂

      Reply
  • אביב
    23 במאי 2020 at 17:07

    היי, האפיה היא על טורבו?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      25 במאי 2020 at 9:13

      הי אביב יקירה,
      כן אני ממליצה לאפות את כל המאפים שלי על טורבו.
      תהנו:)

      Reply
  • הדס
    2 ביוני 2020 at 20:25

    היי אסי
    קודם כל את מהממת ותודה על המתכון השווה הזה!
    אפשר להחליף את העדשים הכתומות בעדשים שחורות או ירוקות ?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      4 ביוני 2020 at 8:56

      הי הדס יקירה,
      תודה רבה איזה כיף לשמוע,
      ניתן לחליף בירוקות אך טעמן מעט יותר עמילני ומורגש במאפה.
      תהנו:)

      Reply
  • מיכל
    15 ביוני 2020 at 11:05

    היי אסי
    תודה על המתכונים!
    שאלות:
    1. האם טחינה בבית של הקמחים הכרחית או שאפשר להשתמש בקמחים קנויים? מוכרים אותם בחנויות טבע.
    2. שאלה נוספת – חצי חבילת טופו של 300 גרם? כלומר 150 גרם טופו רך למתכון?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      15 ביוני 2020 at 11:13

      הי מיכל יקירה,
      בהחלט ניתן לרכוש קמחים טחונים מבתי הטבע.
      בדיוק כך 150 גרם טופו רך
      תהנו:)

      Reply
  • ריטה
    15 ביוני 2020 at 12:16

    היי אסי, נשמע טוב!
    האם ניתן להחליף את החלב הצמחי במים?
    תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      17 ביוני 2020 at 10:14

      הי ריטה יקירה,
      כן זה בהחלט אפשרי,
      תהנו:)

      Reply
  • אורלי יחיאל
    15 ביוני 2020 at 16:25

    האם אפשר עם טופו רגיל במרקם קשה?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      17 ביוני 2020 at 10:13

      הי אורלי יקירה,
      לא במתכון הזה מרקם הטופו מאוד הכרחי, חשוב לבחור בטופו במרקם משי ורך.

      Reply
  • […] של הפיצה הזו הוא הלחם עדשים הטבעוני שלי, זה שרבים כבר הכינו והוא חיבק אותם חזק […]

    Reply
  • נורית לונה
    11 במאי 2021 at 19:17

    הי ותודה על הרעיון הנפלא יש מצב להחליף את אבקת האפייה בסודה לשתיה? מחפשת מענה בריא ללא אלומיניום

    Reply
    • אסי רוז
      13 במאי 2021 at 13:41

      היי נורית,
      ניתן להשתמש באבקת אפייה ללא אלומיניום, יש כמה מוצגים.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • עמיר
    22 במאי 2021 at 13:11

    היי, תודה על המתכון, טעמתי את המוצר המוגמר שמכרה הכינה והוא מעולה.

    שאלה לגבי הכמויות – כתבת כוס עדשים כתומות / כוס קמח עדשים כתומות. אבל אם טוחנים כוס עדשים, יוצא פחות מכוס של הקמח הטחון. אז מה המידה של קמח עדשים? את הכוסמת אטחן לבד.

    תודה!

    Reply
    • אסי רוז
      22 במאי 2021 at 18:47

      היי עמיר,
      כל כך שמחה לשמוע שנהנית 🙂
      הכוונה היא לכוס קמח עדשים כתומות וכוס קמח כוסמת ירוקה.
      תיהנה מלא 🙂

      Reply
  • חן
    30 במאי 2021 at 10:59

    שלום, האם אפשר להחליף את הכוסמת בקמח טף?

    Reply
    • אסי רוז
      30 במאי 2021 at 14:29

      היי יקירה,
      הכוסמת הירוקה מאוד חשובה למרקם הטוב של הלחם וליציבות שלו, וטעמה כלל אינו מורגש.
      לכן איני ממליצה להחליפה.
      מצטערת.

      Reply
  • רינה אטרקצי
    28 ביוני 2021 at 18:10

    היי אסי,
    בדיוק כנשאר להוסיף את קמח הכוסמת הירוקה (שהייתי בטוחה ,בטוחה שיש לי במזווה), גיליתי שאין..
    באילתור של רגע, החלטתי לא לוותר והוספתי כוס קמח קינואה.
    עלה ותפח, ויצא נפלא.
    חייבת לנסות גם את המכון המקורי שלך ששיתפת בכזו אהבה. תודה.

    Reply
    • אסי רוז
      29 ביוני 2021 at 13:48

      היי רינה,
      נשמע מדהים, תודה ששיתפת אותי.
      תמשיכי ליהנות מכל ביס 🙂

      Reply
  • תמר
    25 ביולי 2021 at 19:15

    אם אין לי אפשרות להשתמש בטחינה בגלל אלרגיה (וגם הממרחי שקדים עלולים להכיל)- במה אפשר להחליף?

    Reply
    • אסי רוז
      14 בספטמבר 2021 at 17:30

      היי תמר,
      ניתן להחליף את הטחינה בעוד רבע קוביית טופו משי.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • שרונה
    8 בספטמבר 2021 at 10:53

    היי אסי,
    הלחם מהמם ואהוב מאוד עלי ועל בעלי 🙂
    האם ניתן להשמיט את המייפל מהמתכון ? מנסים למתן צריכת סוכר.
    תודה ושנה טובה, שרונה.

    Reply
    • אסי רוז
      14 בספטמבר 2021 at 17:35

      היי שרונה,
      כן אפשרי.
      תיהנו מלא 🙂

      Reply
  • דורית
    6 באוקטובר 2021 at 12:43

    מושלם!!!!
    הכנתי את הגירסה הלא טבעונית ולמרות שהיה טעים מאד, הרגשתי קצת טעם ״ביצתי״.
    הפעם הכנתי את הגירסה הטבעונית, כולל החלפת הכוסמת בקינואה שטחנתי, פשוט שלמות.

    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוז
      9 באוקטובר 2021 at 15:02

      ישש, איזה כיףףף תודה ששיתפת אהובה,
      תמשיכי ליהנות מכל ביס 🙂

      Reply
  • רותם
    2 בינואר 2022 at 12:01

    היי אסי, דבר ראשון תודה על כל המתכונים המדהימים שאת משתפת איתנו! בתור טבעונית שנמנעת מגלוטן אני ממש מעריכה את המתכונים הטעימים והנפלאים שלך.
    אשמח לשאול אותך משהו.. הכנתי את הלחם הממש ממש טעים הזה לפי המתכון בדיוק אך הוא יצא לי מתפורר ממש ואני נאלצת לאכול את זה עם מזלג וסכין מרוב שזה מתפורר, יש לך רעיון מה קרה ?

    Reply
    • אסי רוז
      6 בינואר 2022 at 12:10

      היי רותם,
      איזה כיף לשמוע, זה ממש מחמם לי את הלב.
      תודה רבה ששיתפת אותי.
      האם השתמשת בטופו משי?

      Reply
  • מיכל
    29 באוגוסט 2022 at 22:25

    גם כאן שעת לילה מאוחרת ויש לי חשק ללחם בריא לל״ג 🙂
    אבל אין לי טופו כרגע אז איאלץ לחכות.
    מצפה בכיליון עיניים !

    Reply
    • אסי רוז
      2 בספטמבר 2022 at 16:00

      היי מיכל,
      איזה כיף אהובה, זה בהחלט לחם ששווה לחכות בשבילו
      תיהני מלא אהובה ❤

      Reply
  • חגית
    24 באוקטובר 2022 at 12:24

    הי, שתי שאלות:
    האם אפשר לוותר על המייפל?
    האם אפשר להשתמש בטופו רגיל במקום טופו משי?

    Reply
    • אסי רוז
      24 באוקטובר 2022 at 22:05

      היי חגית,
      אפשר לוותר על סירופ המייפל,
      לגבי הטופו – לצערי לא, המרקם של הטופו מאוד הכרחי, חשוב לבחור בטופו במרקם משי ורך.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • אביש
        1 בדצמבר 2022 at 17:10

        אפשרי להשתמש באופן אורגני רך של גרין?

        Reply
        • אסי רוז
          13 בדצמבר 2022 at 20:27

          היי אביש,
          כן חשוב שהטופו יהיה טופו רך.

          Reply
  • Sagi Meiri
    5 באפריל 2023 at 15:12

    היי אסי,
    לא ככ הבנתי מה זה כוס חלב ושתי כפות?
    אחרי שיש כוס מלאה ה-עוד 2 כפות חלב צמחי זה הבדל מהותי?
    תודה !

    Reply
    • אסי רוז
      11 באפריל 2023 at 17:42

      כן אהובה בדיוק.
      תיהני מלא 🙂

      Reply
  • אופיר
    4 בדצמבר 2023 at 11:26

    וואוווו טוב זה מתכון המאה!!!! הלחם יצא היסטרי וטעים אפילו ככה בלי כלום מעל
    תודה ענקית!

    Reply
    • אסי רוז
      24 בפברואר 2024 at 15:58

      יסססס איזה כיףף!
      תודה על השיתוף
      תיהנו מכל ביס ורגע

      Reply

השאירו תגובה